Молоко v; г; та які переваги та які вибрати

У епоху, коли ми приділяємо все більше уваги тому, що міститься в нашій їжі, рослинне молоко, як правило, дуже популярне. Крім того, вегани та люди з непереносимістю лактози розглядають це як варіант заміни коров’ячого або козячого молока.

Багате мінералами, вітамінами, а іноді і безглютеновим, рослинне молоко використовується в багатьох препаратах, включаючи cafe au lait.

Давайте розглянемо характеристики різних рослинних молочків і побачимо, який з них є найбільш підходящим для приготування вашого улюбленого напою для гурманів: кава з молоком, яку сьогодні легко приготувати до досконалості за допомогою сучасних кавових машин. Справді, деякі капсульні кавомашини, такі як Barsita від L'OR, мають додаткову вбудовану піноутворювач для молока.!

Занотовувати: ці напої насправді не є молоком, це більше препарати для їх заміни. На основі рослин або сухофруктів їх часто збагачують кальцієм, щоб компенсувати недоліки, від яких можуть страждати люди, яким забороняється вводити молоко з раціону.

Різні рослинні молока та їх характеристики

Залежно від свого походження, рослинне молоко містить речовини та смакові характеристики, які роблять його більш-менш придатним відповідно до профілів споживачів.

Соєве молоко

Це, мабуть, найпоширеніше і найдавніше рослинне молоко, коли йдеться про пошук альтернативи молоку тварин:

Багатий мінералами та рослинними білками.
Смак його порівняно легкий.
Це становить невеликий ризик для здоров'я людей, які страждають на непереносимість та алергію.
Не рекомендується вагітним жінкам та маленьким дітям, це може порушити роботу гормональної системи через наявність ізофлавонів.

Рисове молоко

Вважається одним з найсмачніших рослинних молочків, воно широко поширюється в супермаркетах:

Відмінне джерело діоксиду кремнію та магнію.
Смак його досить солодкий і особливо цінується дітьми.
Не містить глютену.
Увага для людей, які бажають контролювати або зменшувати споживання цукру у своєму раціоні.

Мигдалеве молоко

Її смак легко впізнати, і це часто є одним із варіантів вибору лактози з раціону маленьких дітей:

Покращує і полегшує травлення злаків.
Багатий клітковиною і «хорошими» жирами.
Її смак помітний, і він може змінити смак деяких препаратів.
Слідкуйте за людьми, які страждають алергією на горіхи дерев.

Вівсяне молоко

Дуже цінується спортсменами за його енергетичний внесок, це одне з найбільш споживаних рослинних молочків:

Відмінне енергопостачання, ідеально підходить для діяльності м’язів та мозку.
Багатий кальцієм і клітковиною.
Легкий і з відносно м’яким смаком він дуже популярний на сніданок.
Не рекомендується людям з непереносимістю глютену.

Кокосове молоко

Характерний смак робить його інгредієнтом для екзотичних кулінарних препаратів:

Мало засвоюється.
Дуже багатий залізом і цинком.
Порівняно густа текстура.
Його сильний смак дозволяє адаптувати рецепти або зробити їх більш вишуканими.
Однак це не рекомендується людям з крихким транзитом.

Каштанове молоко

Широко вживане, це молоко, як правило, стає все більш відомим з часом:

Засвоюється, він допомагає боротися проти шлункової кислотності.
Багатий мінералами.
Дуже низький вміст жиру.
Залежно від препаратів, він може бути більш-менш солодким. Це в першу чергу рекомендується людям з розладами травлення.

Молоко фундука

Саме напій з цього асортименту є найбільш рекомендованим для вагітних:

Дуже засвоюється.
Багатий вітамінами та мінералами.
Багатий поліненасиченими жирними кислотами, захисниками серцево-судинної системи.
Смачно
Слідкуйте за людьми, які страждають алергією на горіхи дерев.

Молоко лободи

Цей напій все більше присутній на полицях супермаркетів та органічних магазинів:

Дайджест.
Багатий мінералами.
Кремова текстура.
Його смак помітний, і це може викликати неприємність у когось.
Це молоко на рослинній основі не містить глютену і є цікавою альтернативою для людей, які страждають від непереносимості цієї речовини.

Горіхове молоко

Порівняно стриманий на полицях, проте він є хорошою альтернативою молоку тваринного походження:

Дайджест.
Багатий мінералами та жирними кислотами.
Смак його досить стриманий.
Це полегшує транзит людей, які страждають діареєю, і захищає серцево-судинну систему.
Увага для людей з алергією на горіхи.

Конопляне молоко

В останні роки цей напій мав великий успіх як альтернатива молоку тваринного походження:

Дуже засвоюється.
Кремова текстура.
Дуже хороше джерело рослинного білка.
Він не містить глютену.
Смак його відносно солодкий, що може денатурувати деякі препарати.

Висновок

Коли йдеться про приготування хорошого кафе au lait, рослинний напій, який, швидше за все, замінить тваринне молоко, залежить від будь-якої непереносимості та алергії, від яких може страждати суб’єкт, який бажає його споживати.

Однак соєве молоко та конопляне молоко є найбільш підходящими і не представляють жодного ризику з цієї точки зору. З огляду на це, конопляне молоко, здається, є більш придатним, лише незначно змінюючи смак препарату, до складу якого воно входить. Навіть якщо воно дуже поширене, соєве молоко, як правило, впливає на смак препарату.

Залежно від вашого профілю, віддайте перевагу рослинному молоку з легким смаком, більш-менш солодким відповідно до вашого апетиту, і не представляє ризику щодо будь-якої алергії, від якої ви можете страждати.

Тепер ви більш освічені вибираєте рослинне молоко, яке вам найбільше підходить і яке дозволить вам насолоджуватися гарним латте без ризику для травлення.