Індичка в XXL фользі для смаження від шеф-кухаря

інгредієнти

1	Туреччина, від 5 до макс. 5 1/2 кг
1	Помаранчевий (n), необроблений
сіль і перець
Материнка, натирана

підготовка

Вам потрібна фольга для випічки XXL.

Розігрійте духовку до 220 ° C.

Ретельно очистіть індичку зсередини і зовні водою, видаліть все внутрішнє, а потім обсушіть. Потім енергійно натріть його сіллю, перцем та орегано. Просуньте апельсин в індичку. Покладіть індичку в фольгу для запікання відповідно до інструкцій на упаковці, закрийте її і наколіть її 2-3 рази тонкою шпилькою.
Покладіть індичку в центр духовки. Знизьте температуру до 150 ° C і смажте індичку протягом 1 години на кілограм, тобто приблизно 5 годин. Коли крила трохи відірвуться, можна зрозуміти, що він закінчив. Я також використовую термометр для м’яса.

Картопляне пюре, вареники та салат добре поєднуються як гарнір.

---