Молоко викликає метеоризм і діарею у 12 мільйонів людей - Свен Девід Мюллер
Для багатьох людей молоко є втіленням здорового харчування. Однак не можна забувати, що дванадцять мільйонів людей у Німеччині не можуть терпіти молоко. Біль у животі, гази та діарея - люди, які не переносять лактозу, часто страждають від цих побічних ефектів. Оскільки близько 12 мільйонів людей постраждали, непереносимість лактози є найважливішим поширеним захворюванням у Німеччині. У разі непереносимості лактози молочний цукор (лактоза) не може засвоюватися. Причиною цього є, зокрема, дефіцит лактази. Але діагноз «непереносимість лактози» не означає пожиттєву м'яку їжу. Швидше, постраждалі повинні звертати увагу на здорову та збалансовану дієту, оскільки безлактозні «радикальні дієти» часто призводять до дефіциту поживних речовин.
Харчування та дієта при непереносимості лактози (непереносимість лактози)
Не існує ліків, які можуть допомогти людям з непереносимістю лактози, і тому необхідна спеціальна дієта та дієта. "Посібник з непереносимості лактози" є ідеальним супутником для цього.
Автори легко і зрозуміло пояснюють, як може виглядати дієта без лактози, яка забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами в достатній кількості, смачно і приємно. 60 смачних рецептів без лактози з усією важливою інформацією про харчові продукти та лактозу вас підтримують. Таблиці містять основну інформацію з першого погляду, а зразки планів допомагають знайти нескладний вступ до зміни дієти у разі непереносимості лактози.
Зі змісту посібника з непереносимості лактози:
1. Що таке непереносимість лактози?
2. Форми непереносимості лактози
3. Як діагностується непереносимість лактози?
4. Змініть свій раціон - але робіть це правильно
5. 60 рецептів сніданку, обіду та вечері
Мигдальне молоко, соєве та рисове молоко можуть замінити молоко
Зараз соєве молоко доступне у кожному супермаркеті, а молоко також можна замінити мигдальним, вівсяним та рисовим. Багато з цих продуктів також збагачені кальцієм або багаті цим природним кістковим будівельним матеріалом. Тільки якщо люди з непереносимістю лактози звертають увагу на оптимальне надходження кальцію, фосфату, фтору, вітаміну D та вітаміну D, їм не доведеться боятися остеопорозу.
Провідні дієтологи: Крістіан Вайсенбергер та Свен-Девід Мюллер
Посібник з непереносимості лактози походить від пера провідних дієтологів Крістіане Вайсенбергер та Свена-Девіда Мюллера. Обидва вони вже створили дієтичну бібліотеку і є визнаними експертами, коли справа доходить до консультування та навчання людей з порушеннями харчування. Дієтолог і автор бестселерів Свен-Девід Мюллер - одержувач Федерального хреста за заслуги. Цю нагороду він отримав за видатний внесок у охорону здоров’я, особливо в галузі освіти з питань харчування. Він одружений, живе у Веймарі-на-Лані, працює медичним журналістом та дієтологом у Марбургу-на-Лані. Крістіана Вайсенбергер працює асистентом дієти та діабету в діабетологічній практиці у Вюрцбурзі. Вона відповідає за розробку рецептів на своїй навчальній кухні і випробовує всі рецепти разом зі своїми пацієнтами. Крістіан Вайсенбергер та Свен-Девід Мюллер вже опублікували кілька посібників з харчування. Бібліографічні дані:
Свен-Девід Мюллер та Крістіан Вайсенбергер
Поживна непереносимість лактози
Насолода дозволена!
2010. 136 сторінок, приблизно 60 кольорових фотографій
15,5 x 21,0 см, м'яка обкладинка з клапанами
ISBN 978-3-89993-583-7
14,95 € [D]/15,40 € [A]
Книга “Керівництво з непереносимості лактози” є у книгарнях.