Момент з Константином Гонсалесом Шміцем, палеософія - ДОСТАТО
З “Досить” ми знову і знову з цікавістю рухаємось та перетинаємо багато надзвичайно захоплюючих спільнот - від різних дієт до фітнес-обрядів до соціально-політичних рухів та стартапів, які (на краще) змінюють наш світ. Наприклад, у нашому першому випуску ми запитували різних німецькомовних блогерів, активістів та засновників бізнесу про їх найбільш важливий момент зміни.
І як завжди, коли ви розмовляєте з людьми, які думають набагато більше за інших, стільки “їжі для роздумів” стає жертвою ножиць. На щастя, завдяки нашому веб-сайту ми маємо можливість поступово представляти всю довжину відповідей від наших вдумливих, надихаючих партнерів з інтерв’ю.
Цього разу ми дізнаємось більше від дієтолога кам'яного віку та блогера Константина Гонсалеса Шміца з Палеософії, який також керує найкращим агрегатором новин на тему "Дієта кам'яного віку" на Paleo-Planet.de. Обов’язково додайте його в закладки. Ось його вступ на тему "змін":
Яка була найбільша особиста зміна, яку ви зробили або мали зробити у своєму житті за останні 3 до максимум 5 років? І як ви мотивували себе до цього і як все успішно пережили?
Моєю найбільшою зміною за останні 3-5 років стало інтенсивне зайняття своїм тілом, здоров’ям та харчуванням. Мені ніколи не було погано чи надмірно товстим, але я виявляв, що щороку додаю фунт більше. Мені завжди було ясно, що ці три теми тісно пов’язані, і тому я почав систематично досліджувати, як саме дієта пов’язана зі здоров’ям і вагою тіла.
Як науково мисляча людина, я завжди шукаю «чому» та «як», тобто причини, наслідки та механізми. Тема здоров’я та харчування дуже заплутана в ЗМІ: для кожної думки існує протилежний висновок, для кожного дослідження - зустрічне дослідження. Важко відокремити пшеницю від полови.
Чим глибше я зачитувався у цій справі, тим більше шматочки загадки починали мати сенс: еволюція, яка формувала людей протягом мільйонів років, допомагає нам зрозуміти, як харчування впливає на організм, як тіло та його оточення взаємодіє і як природа і людина працюють разом як система. На цьому тлі дуже легко зрозуміти сучасні результати досліджень або зрозуміти, як сучасне харчування шкодить людям.
Захоплення розумінням взаємодії між еволюцією, харчуванням та здоров’ям є найбільшою мотивацією для мене: коли ти розумієш, що “підходить” для організму, дуже легко зробити великі та нетрадиційні зміни. Я також розглядаю харчування як можливість отримати прямий відгук про те, що працює, а що ні, дуже практичним способом за допомогою експериментів над собою. Це часто призводить до дивовижних ефектів, які ви б інакше не вважали можливими: більше не обідайте, стрункі без голоду, хоча ви їсте більше жиру, більше енергії, так що ви раптом любите займатися спортом (я завжди лінувався) тощо.
Якби ви могли «правити світом» протягом одного дня (звичайно, мирно!), Що б ви змінили в першу чергу?
Я навіть не припускаю, що знаю, як керувати світом:). Але було б добре створити більше прозорості. Інтернет робить дуже хорошу роботу, забезпечуючи людей кращою інформацією, щоб вони могли приймати рішення на власну відповідальність, чого навряд чи можна було уявити кілька десятиліть тому.
Прозорість і свобода інформації важливі, але яка користь від цього, якщо ніхто нічого не думає і не робить з цього? Я хотів би спробувати заохотити людей більше інформувати себе (замість того, щоб залишати це засобам масової інформації), самі краще розуміти речі (замість того, щоб залишати мислення іншим) і навчитися робити більше речей самі (замість того, щоб залежати від інших закрити).
В епоху Відродження було багато поліматів, які одночасно були художниками, письменниками, вченими, музикантами та ремісниками. Сьогодні більшість професій спеціально обмежуються певною предметною областю, яка часто не має великої цінності поза компанією. Це не так складно пізнавати нові речі. Інтернет та ноутбук, зокрема, дозволяють сьогодні бути автором книги, музикантом, публіцистом, маркетологом, продюсером, дилером, програмістом, інженером, кухарем, художником, спортсменом, винахідником та що ще я знаю одночасно.
Які три особистості (наприклад, автори, активісти, люди) нещодавно особливо надихнули вас чи кого ви захоплюєте?
Перше, що спадає на думку - це Рей Курцвейл: він є винахідником синтезатора, розпізнавання шрифтів та розпізнавання мови, а також багатьох інших винаходів, які ми сьогодні сприймаємо як належне. Він також є дослідником штучного інтелекту та футурологом. Його прогнози щодо технологічного розвитку людства надзвичайно точні. Чого багато хто не знає: Курцвейл захворів на цукровий діабет 2 типу деякий час тому, і разом зі своїм сімейним лікарем він досліджував медичні та біохімічні причини, поки успішно не подолав хворобу за допомогою правильного харчування та харчових добавок. Наступним етапом еволюції людини буде технологічний.
Джоел Салатін - піонер із США, який не лише виробляє стійкі регіональні органічні продукти на своїй фермі Polyface і якому не доводиться ховатися за промисловим сільським господарством з його виробничою потужністю на гектар землі, а й дає відвідувачам можливість зустріти всіх Слідкуйте за кроком його виробництва, включаючи забій на відкритому повітрі «Сонячне світло - найкращий дезінфікуючий засіб» тут має кілька значень: якби більше людей могли бачити, що саме вони їдять і як воно вироблялося, вони автоматично їли б здоровішу, більш стійку та відповідальну їжу. Я впевнений, що серед регіональних органічних ферм у Німеччині є також Йоель Салатін!
Я ні в якому разі не мускулиста людина (більше бігун), але мене все одно дуже вразила автобіографія Арнольда Шварценеггера. П’ять кар’єр за одне життя, і він все ще не закінчив: інвестор, культурист, актор, губернатор і автор книг. Приємно спостерігати, як ця кар’єра зливається і скільки подібності стоїть за цими зовні такими різними професіями.
Я щойно помітив, що загальний термін "синергія" дуже добре застосовується до всіх трьох відповідей ...