Монтіньяк, поєднання їжі, схуднення під час сну - гінеколог у Кельні - практика доктора

На думку Мішеля Монтіньяка, якщо ви хочете схуднути, не голодувати потрібно, а їсти. Він рекомендує не дієту в традиційному розумінні, а зміну складу дієти та харчових звичок.

За словами Монтіньяка, "ожирілий" не їсть занадто багато, але неправильно: занадто багато гіперглікемічних продуктів, таких як цукор, картопля, біле борошно і занадто багато поганого жиру, особливо м'яса (див. Індекс глікемії).

У наборі ваги винна не енергія, яка міститься в їжі, а її харчовий вміст. «Погані» вуглеводи призводять до постійного підвищення рівня цукру в крові, що викликає сильне подразнення підшлункової залози. Він виділяє більше інсуліну, щоб допомогти нормалізувати рівень цукру в крові. Інсулін сприяє формуванню жирових запасів.

Отже, центральним терміном у Montignac є "глікемічний індекс", який залежить від виду та кількості вуглеводів, білків та клітковини, споживаних під час їжі. Його метод заснований на підборі продуктів, а не на обмеженні їх кількості: їжі з високим глікемічним індексом уникають, їжі з низьким - перевагу. До цього додається вживання правильних жирів (оливкова олія, гусячий та качиний жир). Його метод поділяється на спочатку Фаза, протягом якої вага швидко втрачається і життєвий тонус відновлюється, і в яку друге Фаза стабілізації, на якій зберігається докорінна зміна харчових звичок.

"Ви набираєте вагу через неправильне харчування".

Метод Монтіньяка базується на потрійному розумінні:

Більше не обмежуйся
Їжте по-іншому
Зробіть правильний вибір

Метод Монтіньяк - це харчова концепція, яка базується на постійній зміні харчових звичок. Для досягнення вирішального успіху важливо не тільки розуміти процеси травлення та обміну речовин в організмі людини, але також знати продукти харчування та їх клас. Реалізація принципів методу Монтіньяк проста і сумісна з усіма видами їжі - вдома чи в ресторані. Тому кожен, хто приймає їжу поза домом, може успішно використовувати метод. Метод не вимагає жодних обмежень, тому ним може користуватися одразу будь-яка людина, враховуючи професійні та соціальні зобов’язання.

Це не тільки остаточно запобігає набору ваги, але також впливає на всі параметри здоров’я, оскільки рекомендує вживати продукти, багаті на поживні речовини, тобто ті, що мають оптимальний вміст вітамінів, мінералів, мікроелементів, незамінних жирних кислот, клітковини. виставка.

1. Не обмежуйся більше

Низькокалорійні дієти, пропоновані звичайними дієтами протягом 35 років, є не тільки неефективними, але й небезпечними. Тимчасове зниження ваги можна помітити на початку дієти, але згодом завжди відбувається новий приріст ваги, який може навіть перевищувати початкову вагу.

Тому що людський організм - як і всі живі організми, до речі - керується інстинктом виживання, що дозволяє йому шукати іншої компенсації у разі позбавлення. Чим більше зменшується запас їжі, тим більше організм прагне накопичувати запаси. Це призводить до парадоксальної ситуації, адже чим менше ви їсте, тим більше набираєте вагу. Згідно зі статистичними даними, більше 50% людей з ожирінням їдять менше їжі, ніж люди з нормальною вагою.

2. Їжте по-іншому

Тому збільшення ваги не викликається надлишком калорій. Це швидше Гіперінсулінізм - дисфункція підшлункової залози - викликана надмірним вживанням поганих вуглеводів. До поганих вуглеводів належать продукти, бідні поживними речовинами (картопля), рафіновані продукти (цукор, біле борошно, білий рис.) І продукти, харчовий вміст яких денатурований протягом 40 років через несприятливу практику харчової промисловості, яка орієнтована виключно на продуктивність (кукурудза).

Тільки шляхом зміни харчових звичок на основі відбору вуглеводів з низьким рівнем глікемічний індекс (цільнозернові, бобові, фрукти, овочі, фруктоза.) і, доповнюючи їх м’ясом, рибою, яйцями та сиром, можна поступово уникати гіперінсулінізму, щоб ніщо не заважало схудненню, а збільшення ваги можна було б назавжди виключити.

3 - Зробіть правильний вибір

На відміну від загальноприйнятої думки та плутанини харчової промисловості, дієтичний холестерин має мало спільного з холестерином у крові. "Організм виробляє власний холестерин на основі певних жирів".

Тут також йдеться про правильний вибір, адже сьогодні відомо, що певні жири спричиняють зниження рівня холестерину (оливкова олія, гусячий жир, рибний жир.), Тоді як інші можуть призвести до збільшення (жир з яловичини, свинини, баранини, Пальмове масло . ). Також було доведено, що однією з основних причин серцево-судинних захворювань є надмірне вживання їжі, яка спричиняє різке підвищення рівня цукру в крові (цукор, картопля, біле борошно, пиво,.), Що викликає гіперінсулінізм. Крім того, було доведено, що вино (переважно червоне вино), з іншого боку, допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням.

Мішель Монтіньяк (Народився в 1944 році) походить з Ангулема на південному заході Франції, а після вивчення економіки та політології працював менеджером з персоналу в різних компаніях, поки не заснував Артулен-Верлаг у 1986 році, де публікує свої книги. Його перша книга "Їжа і тим самим схуднення" (опублікована німецькою мовою в 1993 р.) Викликала фурор і вважається "віхою в історії харчової науки". Загальний тираж по Європі зараз становить понад 4,5 мільйона.

Іншими важливими та ефективними методами перетворення їжі є