Море, детокс і сонце
Примиріться з дієтою, часом круїзу
Крістін Ліппенс
Опубліковано 11.07.2008 о 00:00, оновлено 15.09.2020 о 07:35
Узгодження дієтичного балансу та dolce vita ... - це смачна ідея Мартін Фаллон, яка організовує детокс-круїзи в Туреччині. Вона пропонує нам чотири рецепти перед посадкою.
Мартін Фаллон (1), консультант з дієтології, автор книги "Моя енергетична кухня" (ред. La Renaissance du Livre), є великим бельгійським вбивцею нездорової їжі. У всьому світі вона організовує конференції, семінари та проживання, щоб просувати "чесну, жваву, гурманську та відповідальну їжу". Саме в цьому дусі вона розробила свої детоксикаційні круїзи на борту кайки, традиційної дерев'яної шхуни для побережжя в Середземному морі.
Протягом семи днів вітрильник пливе вздовж узбережжя Туреччини, заїжджаючи в дикі бухти та невеликі рибальські порти. У програмі: теплий лимонад після пробудження, щадна гімнастика, конференція, занурення, легкий обід, сон, масажі та процедури для тіла, екскурсія на берег ... Увечері вечеря з ліхтарями, яку обслуговує екіпаж під керівництвом Ведата,
Турецький шеф-кухар, який навчав Мартін Фаллон, історія поєднання задоволень за столом з великою енергією.
(1) Тел. та факс: 00.32.2.345.09.56. Пошта: [email protected] та на www.cuisine-energie.be
"Лікування детоксикації - це плацдарм"
Усі говорять про лікування детоксикації, і коли ми шукаємо в Google, ми отримуємо більше семисот тридцяти тисяч відповідей! A
справжній сплеск ... Щоб уникнути утоплення, доктор Кетрін Серфаті-Лакросьєр, дієтолог, відповідає на п’ять простих питань.
Детокс-ліки, що це таке ?
- Це не дієта, а перехідна фаза, яку слід перервати з періодом достатку їжі та перейти до здоровішої їжі. Без голоду, без страждань і без обмежень.
Який інтерес для здоров'я ?
- Дуже мало жиру та забезпечує лише найнеобхідніші необхідні вуглеводи, це лікування полегшує травні функції та відпочиває печінку. Прийом води та трав’яних чаїв сприяє виведенню токсинів; овочі забезпечують організм вітамінами та мінералами. Що стосується білків, ми віддаємо перевагу білому м’ясу та рибі.
Ми худнемо ?
- Так, але не обов’язково багато. Безперечно одне: після першого дня ми відчуваємо, що ми менш втомлені та більш динамічні.
Чи є літо ідеальним сезоном детоксикації ?
Це є. Тепло знижує апетит, підвищує спрагу та сприяє знежиреним методам приготування їжі. Крім того, багато овочів для детоксикації є сезонними (артишок, кріп, буряк, перець тощо). Однак це лікування можливо цілий рік після будь-якого періоду надлишку.
Як довго це триває ?
- Не більше трьох днів, якщо це дуже важко, і короткий тиждень, якщо ви гнучкіші. Пам’ятаймо, його мета - не стати постійним режимом харчування.