Морепродукти з рисовою локшиною Рецепт

Інгредієнти на 4 порції, які вам потрібні:

  • 200г кальмарів
  • 300г маленький восьминіг (дитячий восьминіг)
  • 200г тонкої рисової локшини (локшина)
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 1 болгарський перець
  • соєвий соус
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • соус табаско (можна замінити 1-2 гострими перцями)
  • сіль і перець
  • 2 столові ложки відвару

Добре відварити морепродукти в мисці з водою, до якої додано 2 лаврові листки і кілька горошин перцю. Для цього рецепту я використав мішок замороженого коктейлю з морепродуктів (знайдений в супермаркеті), але намагаюся уникати продуктів, що містять сурімі, бо коли він закипить, він кришиться.

локшиною

Після закипання близько 5 хвилин злийте воду і додайте ще одну, а потім залиште їх на вогні, поки вони знову не закиплять приблизно 5 хвилин. Таким чином, зміна води усуває занадто сильний смак і запах риби.

На тефлоновій сковороді обсмажте нарізану кубиками цибулю, моркву і перець, застигніть в 1 столовій ложці оливкової олії, а після того, як цибуля розм’якне, додайте морепродукти і тримайте на вогні ще 5 хвилин.

Відваріть рисову локшину у воді з маслом близько 10 хвилин, поки локшина не стане м’якою. Злийте рисову локшину і покладіть їх у велику миску. Додайте морепродукти з овочами, соєвий соус за смаком (2-4 столові ложки), томатний сік і кілька крапель соусу табаско (якщо ви віддаєте перевагу гостру їжу, можете додати більше). Добре перемішайте і подавайте в теплому вигляді.

Загалом є близько 1600 калорій, тобто 400 калорій на порцію.