Morinda citrifolia
Студентська дисертація 2016 28 сторінок
Зразок для читання
зміст
2. Хімічний склад
4. Використання в харчовій промисловості
4.1. Використовувати як природний консервант
4.2. Сік ноні
4.3. Пробіотичні сокові продукти ноні
5. Застосування у фармації та фармакології
5.1. Тканинна ізоляція та нанотехнології
5.2. Виробництво хімічних реагентів для виявлення природного походження
5.3. Виробництво екологічно чистих інсектицидів природного походження
6. Визначення потенційного ефекту на основі аналізів in vitro та in vivo
6.1. Ефекти, спрямовані проти ожиріння
6.2. Антигельмінтні ефекти
6.3. Антисептична та антимікробна дія
6.4. Антиоксидантний ефект
6.5. Протизапальний ефект
6.6. Протиартритичні ефекти
6.7. Ефекти, спрямовані проти діабету
6.8. Підтримуючі ефекти при загоєнні ран
6.9. Заспокійливий та анксіолітичний ефекти
6.10. Ефекти, спрямовані проти раку
6.11. Вплив на продуктивність пам'яті
Список скорочень
Рисунок не включений до цього витягу
1. Вступ
Голлівудські величі, такі як Арнольд Шварценеггер, Міранда Керр і Мег Райан, вважаються шанувальниками фруктів, які привертають підвищену увагу ЗМІ внаслідок суєтного ажіотажу, який існує вже кілька років. 1, 2 Ми говоримо про фрукт ноні. Як і у багатьох так званих суперпродуктів (термін суперфуд аж ніяк не є охоронюваним законом терміном, а навпаки, термін можна розуміти як виразне слово, яке є частиною маркетингової стратегії, що проводиться у ЗМІ 3), тут також багато сплетених навколо фруктів ноні Міфи. 4 Відомості, що рекламуються засобами масової інформації, є відповідно широкими. 5
Далі до рослини ноні, корисні компоненти якої не можуть бути обмежені плодовим тілом, буде підходити на основі наукових знань.
Morinda citrifolia - наукова назва рослини, відомого в народі як Noni, яке належить до сімейства Rubiaceae (сімейство червоних). Ботанічна назва Morinda citrifolia складається з двох латинських слів, morus (шовковиця) та indicus (індійська). 6-й
Ім'я Ноні бере свій початок у полінезійському культурному просторі. В Індії М. citrifolia називають нуною або індійською шовковицею (індійська шовковиця). Ім'я Нхаут слід присвоїти регіону Південно-Східної Азії. У Карибському басейні використовуються терміни Сирний фрукт або знеболюючий кущ. 7-й
Загалом три різновиди (M. citrifolia var. Citrifolia, M. citrifolia var. Bracteata, M. citrifolia сорт Potteri) класифікуються як медично відповідні, причому найчастіше використовується сорт M. citrifolia var. Citrifolia. Традиційні цілителі здатні розрізняти різні штами на основі їх різних фенотипів. Більшість клінічних досліджень щодо ефективності
Morinda citrifolia, розрізнення між різними сортами не має першочергового значення, саме тому воно не обов'язково згадується. 8 На початку 90-х років 20 століття плоди ноні їли в США без подальшої промислової переробки. 9
З 1996 року сік ноні продавався як оздоровчий напій під час кількох досліджень щодо його ефективності. 10 У 2003 році сік ноні був затверджений Європейською Комісією як харчовий продукт для збуту в Європі з обмеженням, що він повинен бути виготовлений на Таїті. 11
У цій дипломній роботі більш детально буде розглянуто промисловий маркетинг, а також фармакологічну активність Morinda citrifolia.
2. Хімічний склад
На сьогоднішній день близько 200 фітохімікатів виявлено та виділено з різних рослинних частин M. citrifolia. 12-й
Склад або відсоток вмісних компонентів змінюється залежно від сорту, площі вирощування та часу збирання. 13, 14 Тим не менше, стандартизація або оптимізація методів вирощування та переробки в даний час не має першочергового значення. 15 За сприятливих умов Morinda citrifolia починає плодоносити через дев’ять-дванадцять місяців. З цього моменту рослину можна збирати два-три рази на місяць. Таким чином, один гектар сільськогосподарських площ, оброблених M. citrifolia, може приносити достатню річну врожайність для отримання до 35 тонн соку. Плоди збирають на різних стадіях розвитку, але більшість виробників переробної промисловості віддають перевагу стадії, коли фрукти ще тверді та білі. 16
До груп речовин, що містяться у всій рослині, належать ß-ситостерин, пурини, індоли, глюкоза, флавоноїди, глікозиди, флавони, жирні кислоти, спирти, каприлова кислота, капронова кислота, антрахінони, алкалоїди, урсолова кислота, саронджидіол, рубіадін монометиловий ефір, рубіадолін моргандолін ß- прамверозид, моридон, моридин, моріндадіол, моноетоксирубіадин, 2-метил-3,5,6-тетрагідроксиантрахінон-6-ß-прамверозид, альфа-метоксиалізарин, 3-гідроксиморідон-6-ß-прамерерозид, 2-гідроксиморіндон метил-3,5,6-тригідроксиантрахінон, люцидин-3-ß-прамверозид, люцидин, 5,6-дигідроксилюцидин-3-ß-прамверозид, 5,7-диметилапігенін-40-О-ß-D (+) - галактопіранозид, 5,6-дигідроксилюцидин, дигоксин, дамнакантхол, хризофанол, C18H24O12, асперулозид, алізарин, ізомери аймаліцину та 5,7-акацетин-7-О-ß-D (+) - глікопіранозид. 17-й
Крім того, плоди M. citrifolia містять близько 50 летких речовин, які обмежені в терміні зберігання за своєю хімічною структурою походження. До цих речовин можуть бути віднесені лаккони, кетони, складні ефіри, такі як метил-октаноат, спирти, що містять ізопренол, та органічні кислоти, такі як октанова кислота та гексанова кислота. 18 Ліофілізований сік ноні, що використовується для подальшої переробки, містить мікроелементи магній (6,11 грам на літр зі стандартним відхиленням 0,21 грам), мідь (2,22 грама на літр зі стандартним відхиленням 0,31 грам), молібден (0, 16 грамів на літр із стандартним відхиленням 0,004 грама) та кобальту (0,0474 грама на літр із стандартним відхиленням 0,0006 грама). 19-го
Що стосується мінералів, то калій, кальцій, сірка, фосфор та селен містяться в соку ноні. 20-го
Амінокислоти, що містяться в соку плодів ноні, - це глутамат, аланін і аргінін з часткою від 20 до 26 міліграмів на 100 грам; гліцин, цистеїн, метіонін, тирозин, фенілаланін і лізин з часткою 9-14,5 міліграмів на 100 грам. Валін, треонін, серин, ізолейцин та лейцин з часткою від 3 до 6,5 міліграмів на 100 грам, а також гістидин та аспарагінова кислота - по 2 міліграми та 34,9 міліграма на 100 грам 21.
Крім того, сік, отриманий з плоду ноні, містить вітаміни С (аскорбінову кислоту) та провітамін А. 22, 23
Фенольні сполуки, такі як глікозиди антрахінону, рубіадін, дамнантантал, північний амнакантал, аукубін, алізарин, моридон та скополетин, також містяться в плодах ноні. 24
Фітохімічний скринінг проводили з водою, етанолом та метанольним екстрактом індійських плодів M. citrifolia, в яких у всіх екстрактах можна було виявити такі вторинні метаболіти: стероїди, серцеві глікозиди, фенол, дубильні речовини, терпеноїди, алкалоїди, вуглеводи, флавіноїди, відновлюючий цукор., Ліпіди та жири. Сапоніни можна було знайти лише у воді та екстрактах метанолу та кислотних компонентах лише у водних екстрактах. 25-й
У м’якоті плодів бразильської M. citrifolia виявлено знижений вміст цукру (переважно глюкози, фруктози та сахарози) та високі концентрації мінеральних речовин. 26-й
Під час скринінгу різних комерційних екстрактів соків ніні з Нігерії виявлено знижені вміст цукру, фенолів, дубильних речовин, флавіноїдів, сапонінів, глікозидів, стероїдів, терпеноїдів, алкалоїдів та кислотних компонентів. У цих нігерійських екстрактах відсутні антрахінони, філобатаніни та природні смоли. Коли проводився фітохімічний скринінг, 27 водних екстрактів із бразильських плодів M. citrifolia містили алкалоїди, кумарини, флавоноїди, дубильні речовини, сапоніни, стероїди та тритерпеноїди. 28
Дослідження екстракту кореня дихлорметану, отриманого з малайзійських коренів M. citrifolia, призвели до виділення та характеристики десяти антрахінонів, включаючи дамнакантол, рубіадін, соранджидіол, моридон, дамнантанталь та північний амананталь. 29
3. Ситуація на ринку
У квітні 2015 року в штаті Карнатака на півдні Індії голова аптечного коледжу TMAE опублікував прес-реліз, в якому закликав громадян протистояти симптомам захворювання 21 століття природними засобами. Він конкретно посилається на лікувальну дію та медичний потенціал Morinda citrifolia. 30-й
Професор доктор М. Васундхара з Університету сільськогосподарських наук у Бангалорі підтримує ці твердження і підкреслює у цьому контексті різноманітність варіантів видобутку, які є результатом різних рослинних частин morinda citrifolia. Вона також вважає, що вирощування morinda citrifolia означає прибутковий бізнес для фермерів, оскільки рослина класифікується як невибаглива з точки зору кліматичних умов. 31
Дослідження Коледжу тропічного землеробства та людських ресурсів у Маноа також показують, що ця рослина насправді може означати прибутковий бізнес для фермерів. Якщо узагальнити дані, отримані цією установою, можна сказати, що рослина вже плодоносить через 9-12 місяців і може бути зібрана. Рослина завжди плодоносить у різні стадії стиглості, так що її можна збирати щомісяця. Через п’ять років щомісяця можна збирати понад 9 кілограмів плодів на рослину. На одному гектарі оброблюваної площі пропонується близько 710 рослин, а це означає, що щомісячний урожай такої сільськогосподарської площі становить понад 6,39 тонни через п’ять років. Що стосується виробництва соку, це означає близько 15,88 тонн соку на гектар сільськогосподарських угідь протягом одного року. 32
Ці розрахунки представляють ідеальний випадок за оптимальних умов, оскільки багато факторів впливають на цей ідеальний випадок, фермери, які вирощують ноні, можуть розраховувати на середній урожай 55,57 тонн плодів з гектара протягом одного року. 33 Найбільшим виробником сокових продуктів ноні є TNI, штаб-квартира якого знаходиться в американському штаті Юта. Власний веб-сайт компанії рекомендує вживати 60 мл соку ноні щодня для підвищення загального самопочуття. 34
Оскільки літр соку ноні коштує до 40 євро в роздрібній торгівлі, а морінда цитрифолія насправді є невибагливим сільськогосподарським заводом, що приносить величезні врожаї, виникає питання про те, як ці факти слід оцінювати у зв'язку зі збільшенням уваги ЗМІ. 35
4. Використання в харчовій промисловості
Різні рослинні частини M. citrifolia використовуються в різних галузях харчової промисловості. У наступних параграфах ця галузь промисловості буде розглянута більш докладно.
4.1. Використовувати як природний консервант
M. citrifolia використовується як харчова добавка під назвою пюре Noni та порошок м’якоті M. citrifolia. 36, 37
Нешкідливість використання як харчової добавки в переробній промисловості підтверджується дослідженнями in vivo. 38
Харчова промисловість в першу чергу зацікавлена в таїтянській M. citrifolia через антиоксидантну дію коренів, листя та плодів, які таким чином мають ефект, подібний до ефекту вітаміну Е. Вони також містять бутильований гідрокситолуол, похідне фенолу, яке має природний потенціал збереження. 39 Пюре також змішують з інгредієнтами промислових пирогів з яловичиною, щоб зменшити окислення ліпідів, забезпечити стійкість кольору та продовжити термін зберігання. Однак його використання як такої добавки обмежене вибраним асортиментом продуктів у переробній промисловості через присмак, що виникає. 40
Додаючи мальтодекстрин до порошку м’якоті M. citrifolia, зменшується його чутливість до вологи та усуваються небажані запахи та смаки. 41
4.2. Сік ноні
Виробництво соку ноні є вихідним продуктом для багатьох інших галузей промисловості і отримується відразу після збору врожаю, або шляхом пресування плодів ноні, або шляхом їх ферментації. Останній метод застосовується набагато частіше, ніж перший. 42, 43
Подальший хімічний склад сокових продуктів значною мірою залежить від процесу вилучення соку. Сік ноні з Америки, отриманий ферментацією, містить менше вітамінів С, В1, В2, В3 і В12, ніж сік ноні з Таїланду, також отриманий ферментацією. 44 Щоб уникнути проблем, спричинених зберіганням та транспортуванням, сік ноні перетворюється в концентрат соку ноні. Тим не менше, такі процедури та умови зберігання впливають на стабільність компонентів, що містяться в соку. Наприклад, тепло негативно впливає на органолептичні властивості сокових продуктів. 45 Під час процесу бродіння плодів ноні, який зазвичай триває до 90 днів, потенціал дії проти вільних радикалів зменшується на 90 відсотків. 46 У процесі сушіння, що відбувається в ході деяких виробничих процесів, вихідний продукт нагрівається до 50 градусів Цельсія, що зменшує потенціал дії проти вільних радикалів на 20 відсотків. 47
Якщо сік ноні зберігається протягом 90 днів при температурі 24 градуси Цельсія, це також супроводжується зниженням потенціалу проти вільних радикалів на 90 відсотків. 48 Якщо сік ноні зберігається між -18 градусами Цельсія та 4 градусами Цельсія, зниження потенціалу проти вільних радикалів становить від 10 до 55 відсотків. 49
3 Див. Європейська рада з питань продовольчої інформації 2011 р
7 Див. Chan-Blanco et al. 2006, с. 645 і далі.
8 Пор. Pawlus & Kinghorn 2007, стор. 1587 і далі.
9 Див. Santhosh Aruna et al. 2013, с.1043 і далі.
10 Див. Kamiya et al. 2009, с. 196 і далі.
11 Пор. Potterat & Hamburger 2007, с. 191 і далі.
12 Див. Singh 2012, стор. 77 і далі.
13 Див. Deng et al. 2010, с.267 і далі.
14 Див. Iloki Assanga et al. 2013, с. 4630 і далі.
15 Див. Chan-Blanco et al. 2006, с. 645 і далі.
17 Див. Krishnaiah et al. 2012, с. 127 і далі.
18 Див. Farine et al. 1996, с. 433 і далі.
19 Див. Rybak & Ruzik 2013, с. 19 і далі.
20 Пор. Chunhieng 2003, стор. 15 і далі.
21 Див. Rawangban et al. 2011, с. 8 і далі.
22 Див. Krishnaiah et al. 2012, с. 127 і далі.
23 Див. Shovic & Whistler 2001, стор. 199 і далі.
24 Див. Mahanthesh et al. 2013, с. 215 і далі.
25 Див. Nagalingam et al. 2012, с. 179 і далі.
26 Див. Da Silva et al. 2012, с. 1 і далі.
27 Див. Anugweje 2015, стор. 40 і далі.
28 Див. Serafini et al. 2011, с.1159 і далі.
29 Пор. Сайдан 2009, стор. 30 і далі.
32 Див. Коледж тропічного землеробства та людських ресурсів 2006
34 Див. Герстендорфер 2015
36 Див. Європейське управління з безпеки харчових продуктів 2009, стор. 1 і далі.