Морква допомагає покращити зір вашої нації
Популярна у всьому світі морква - це хрусткі і дуже поживні коренеплоди. Зазвичай стверджують, що підтримують ваші очі здоровими та покращують нічний зір. Однак виникає законне запитання щодо походження цієї ідеї та підтвердження її чи ні науковими доказами.
Витоки цієї ідеї
Здавна вважалося, що вживання моркви зміцнює здоров’я очей і покращує зір, особливо вночі. Хоча в цьому плані є правда, зв'язок між морквою та зором походить від міфу часів Другої світової війни.
Багатий антиоксидантами, корисними для здоров’я очей
Морква є багатим джерелом бета-каротину та лютеїну, які є антиоксидантами, які можуть допомогти запобігти ураженню очей, спричиненому вільними радикалами. Вільні радикали - це сполуки, які можуть призвести до пошкодження клітин, старіння та хронічних захворювань, включаючи захворювання очей, коли їх кількість стає занадто високою.
Бета-каротин надає забарвлення багатьом червоним, оранжевим і жовтим рослинам. У апельсиновій моркві багато бета-каротину, який організм перетворює у вітамін А. Дефіцит вітаміну А може призвести до нічної сліпоти, яка часто є оборотною. Вітамін А необхідний для утворення родопсину, який є червоно-фіолетовим, світлочутливим пігментом в клітинах очей, який допомагає нічному зору.
Організм засвоює та використовує бета-каротин ефективніше, коли моркву їдять вареною, а не сирою. Крім того, вітамін А та його попередники жиророзчинні, тому вживання моркви з джерелом жиру покращує засвоєння.
Жовта морква містить найвищий лютеїн, який може допомогти запобігти віковій дегенерації жовтої плями - стану, при якому зір поступово затуманюється або втрачається.
Інша користь моркви для здоров’я
- Підтримує травне здоров'я - Морква має високий вміст клітковини, що допомагає запобігти запорам. Морква містить близько 2 грамів клітковини, або 8% від денної норми. Вживання моркви також може поліпшити флору кишечника.
- Може зменшити ризик розвитку раку - Продукти з високим вмістом клітковини, такі як морква, можуть допомогти захистити від раку товстої кишки, сприяючи регулярному травленню. Крім того, було показано, що деякі антиоксиданти в моркві мають протипухлинну дію.
- Допомагає стабілізувати рівень цукру в крові - Морква має низький глікемічний індекс, а це означає, що при споживанні вона не викликає сильного підвищення рівня цукру в крові. Вміст клітковини також допомагає стабілізувати рівень цукру в крові.
- Захищає здоров’я серця - Червона та помаранчева морква має високий вміст лікопіну, антиоксиданту, який захищає серце. Морква також може зменшити фактори ризику серцевих захворювань, такі як високий кров'яний тиск і холестерин.
- Захищає шкіру - Хоча вони не настільки ефективні, як сонцезахисний крем, антиоксиданти бета-каротину та лікопіну можуть допомогти захистити вашу шкіру від пошкодження сонцем.
- Може підтримати втрату ваги - Морква має низьку калорійність і багато клітковини. Вживання їх посилює відчуття ситості, що може запобігти переїданню та допомогти у зниженні ваги.
Висновок
Морква є хорошим джерелом лютеїну та бета-каротину, які є антиоксидантами, які приносять користь здоров’ю очей та захищають від вікових дегенеративних захворювань очей. Ваше тіло перетворює бета-каротин у вітамін А, поживну речовину, яка допомагає вам бачити в темряві.
На додаток до їхнього внеску в здоров'я очей, є багато причин їсти моркву. Вони можуть допомогти вашій травній системі, а також вашому серцю, шкірі та загальному здоров’ю.