Морква, еліксир для краси дам та бадьорості мобільних джентльменів
Вік моркви не слід шукати в далекій античності. Його взяли з дикої природи і вирощували в саду лише в Х столітті, в Середній Азії, цінували за цілющі властивості.
Морква багата на все
В Європі відома нам сьогодні морква з’явилася в епоху Відродження шляхом схрещування азіатських сортів, щоб її використовували як їжу або служили цілителям у цілях, відомих лише їм.
Сьогодні відомо понад 100 різновидів моркви (за даними деяких авторів навіть 500), різних кольорів, розмірів та ваги, найбільш розповсюдженою є помаранчева, що славиться високим вмістом вітаміну А.
У цьому овочі виявлені численні активні принципи. Вони справляють винятковий благотворний вплив на здоров’я людини, особливо завдяки вітаміну А, а також вмісту каротину, калію, целюлозних волокон, кальцію, магнію, фосфору. Загалом у літературі висвітлено 41 активний засіб цього звичайного овоча.
Нещодавно портал Infoniac опублікував перелік основних достоїнств моркви, яка використовується як щоденна їжа, як у сирому, так і у вареному вигляді, або у вигляді соку.
Значно покращує зір
Бета-каротин, що міститься в моркві, перетворюється печінкою у вітамін А - основний принцип правильного функціонування зору. Усередині ока вітамін перетворюється на родопсин, пігмент, який покращує нічний зір.
Отриманий природним шляхом бета-каротин є прекрасним засобом захисту ока від старечої катаракти, яка трапляється у переважної більшості людей похилого віку, якщо вони нехтують заходами профілактики на все життя.
Експерименти на морських свинках показали значне зниження ризику раку легенів, молочної залози та товстої кишки у суб'єктів, які вживають моркву щодня, завдяки вмісту фолкарінолу, речовини з протипухлинними властивостями.
Морква запобігає старінню
Функціонуючи як антиоксидант, бета-каротин запобігає руйнуванню клітин, що беруть участь у процесі метаболізму. Процес старіння неможливо зупинити, але він значно уповільнюється.
Панацея вашої шкіри
Антиоксиданти та природний вітамін С є найкращим захистом для поверхневих утворень людського тіла: волосся, нігтів, епідермісу.
Шкіра захищена від впливу ультрафіолету і, отже, від передчасних зморшок, вугрів, сухості шкіри. Волосся і нігті набувають і підтримують природний блиск.
Природні косметологи досягають неабияких успіхів, застосовуючи маску: суміш тертої моркви, тертих яблук, меду та оливкової олії.
Корінь моркви, що вживається 3-4 рази на день, у зваженій кількості, запобігає поширенню та поширенню інфекцій. У середні віки скибочки моркви прикладали до ран, проти інфекцій. Меморіал Лас-Касаса також згадує про лікування поранених у наполеонівських війнах, не вказуючи результатів.
Я згадую старий, перевірений у часі, застосований у нашій країні, для стимуляції та збереження життєвої сили: тертий морквяний салат і тертий селера, в рівних кількостях, заправлений майонезом з оливкової олії, або лише олією. Результати користуються хорошою репутацією, але ми не можемо нехтувати тим фактом, що ми потрапили в поле, де важко розрізнити, хто чесний, а хто хвалиться.
Салат з тертої моркви - можливо, змішаний з яблуками, для смаку - сприяє виведенню токсинів, жиру з печінки, стимулює роботу жовчі. Клітковини, що містяться в овочах, полегшують роботу травного тракту.
Натерта на тертці морква, розжована зубами, надає на них і на ясна ефект дії зубної пасти: вона очищає та дезінфікує. Змішуючись зі слиною в процесі жування, він регулює рН у роті, утворюючи несприятливе середовище для бактерій. Майте на увазі, що використовуючи щодня, морква усуває неприємні запахи з рота, коли це доречно.
Це навіть запобігає інсульту
Дослідження в Гарвардському університеті показало, що люди, які їдять щонайменше 6 морквин у будь-якій формі, рідше страждають інсультом, ніж ті, хто їсть моркву, або взагалі нічого. Морквяним соком, що п’ють щодня в невеликих кількостях, не повинні нехтувати люди з проблемами судин.