Запечений макрут
запечений макрут
Запечений макрут/макруд алжирського торта
Запечений макрут مقروط الكوشة.
Чудова класика в магребській та алжирській випічці зокрема.
Манна каша з гарним смаком смаки, ароматизована апельсиновим цвітом і соковитою фініковою начинкою, ароматизованою корицею та гвоздикою.
Сьогоднішня версія легша і калорійна. Вона спечена.
Уявіть себе на краю тераси в Алжирі, Тунісі чи Марракеші, насолоджуючись макрутом із гарною склянкою м’ятного чаю під прекрасним яскравим сонцем, о, щастя.
Якщо ні. підготуйте їх, запросіть своїх друзів чи родичів за хороший стіл і насолоджуйтесь ними.
Це порадує не одного
запечений макрут
Важливо підтвердити реєстрацію пізніше на своїй поштовій скриньці 😉 дякую
- 600 гр середньої манної крупи
- 200 г топленого масла (смака, або освітлене масло або масло за замовчуванням)
- 1 трохи солі
- Апельсинове дерево Квіткова вода
- Вода
- 250 гр фінікової пасти
- 50 г меленого мигдалю (додавання мигдалю не є обов’язковим)
- ¼ ч. Ложки кориці
- ¼ чайна ложка меленої гвоздики
- 1 ст. Ложка нейтральної олії
- Апельсинове дерево Квіткова вода.
- Мед з невеликим апельсиновим цвітом
- Обробляйте фінікову пасту попередньо поданими інгредієнтами, поки не отримаєте м’який кульку.
- Залиште осторонь.
- У велику террину висипте манку і сіль. Змішати.
- Зробіть фонтанчик і влийте розтоплене освітлене масло.
- Добре перемішайте, щоб масло добре засвоїлося манною крупою.
- Нехай стоять .
- Змочіть манну кашу водою з водою з апельсиновим цвітом
- Змішуйте, не працюючи кінчиками пальців і не розминаючи.
- Як тільки у вас буде компактний куля, залиште його в стороні
- Добре накрийте харчовою плівкою.
- Візьміть хорошу кількість пасти
- Сформуйте ковбасу.
- Вказівним пальцем зробіть проріз по центру вздовж.
- Скрутіть невелику ковбаску з фінікової пасти і вставте її в слот.
- Підніміть краї тіста на фініках, щоб це все покрило.
- Знову акуратно розкачайте, щоб вийшла ковбаса висотою 2 см.
- За допомогою відбиткової форми натисніть на верх ковбаси і злегка приплюсніть, щоб на малюнку залишився малюнок.
- Наріжте ковбасу на діаманти
- Відкладіть у форму для запікання, застелену папером для випічки
- Повторюйте цю операцію, поки тісто не витратиться.
- Розігрійте духовку. 175 ° C і поставте піддон варитися приблизно на 30-40 хвилин
- Зніміть дошку, коли ваші makrouts мають приємний золотистий колір
- Занурте їх у мед з невеликою кількістю апельсинового цвіту, як тільки вони вийдуть з духовки