Морква та білокачанна капуста з рисовою локшиною

рисовою

Двоє людей, які боролися на початку своїх стосунків, - це ми з капустою. Протягом декількох тижнів він постійно відвідував наш регіональний ящик для овочів. Однак спочатку я навряд чи знав, що з цим робити, і тушкував це класичним способом. Результатом стало те, що хоч я хотів з’їдати свою щоденну порцію, я вважав за краще залишити залишки в морозильній камері. Тому що після більшої кількості білокачанної капусти наступного дня мені просто не хотілося. Відповідно, кілька порцій все ще чекають мене на крижаному морозі.

Зрештою, смачний вегетаріанець виявився чудовим посередником. Своїми пропозиціями щодо рецептів вона вміло посередничала між білокачанною капустою та мною. Результат: я зараз навіть радий, коли знову є білокачанна капуста. Зазвичай я використовую одну половинку для білокачанної капусти та болгарського перцю, а другою половиною махаю. І навіть у воку білокачанна капуста вже не приходить сама, а в основному супроводжується морквою та іншими овочами, які я маю тут. З часом я віддалявся від оригінального рецепта і радісно експериментував із собою. Я із задоволенням приймаю Б. як гарнір рисова локшина. Спочатку я готую їх окремо відповідно до інструкцій на упаковці. Останні кілька хвилин їх також кладуть у вок, якщо на них вже чекають смажені овочі та яйця. Смак завершується медово-соєвою сумішшю і прикрашається смаженими горіхами кеш'ю. І в цьому поєднанні білокачанна капуста справді смачна.

Морква та білокачанна капуста з рисовою локшиною

інгредієнти

  • 170 г вермішельної скляної локшини з рисового борошна
  • 3 ст. Ложки олії
  • 50 г горіхів кеш'ю
  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані кубиками
  • 50 г цибулі, дрібно нарізаних кубиками
  • 200 г білокачанної капусти на четвертинки видалити плодоніжку і нарізати соломкою шириною приблизно 2 мм
  • Наріжте 200 г моркви соломкою приблизно 3 мм завширшки та 5 см довжиною
  • 1 паличка цибулі-порею, нарізана кільцями шириною приблизно 5 мм
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка меду
  • 4-5 ст. Ложки соєвого соусу
  • сіль

Інструкції

нотатки

подібні пости

5 коментарів Додати новий коментар

Я коли-небудь справді їм білокачанну капусту в салаті з капустою ... І одна капуста робить шалену кількість салату з капусти, тому я, можливо, спробую це наступного разу ...!

Я обожнюю капусту у всіх кольорах та формах - це викликає у мене усмішку, коли бачиш, що ти теж із нею добре знайомишся. Мені подобається цей рецепт за його простоту та великий смак. Хороший матеріал!

Я не харчовий блогер. Але я захоплений колекціонуванням рецептів і люблю готувати. Я, мабуть, не буду готувати всіх рецептів у своєму житті. Але просто приємно спостерігати, які смачні речі можна зробити з їжі.

ось моя улюблена страва. Хороший апетит !

Білокачанна капуста з паприкою (Шимла Мірч Патта Гобі)
Час приготування: 5 хв
Час приготування: 15 хв
Загальний час: 20 хв
інгредієнти

5 перців середнього розміру
1 невелика білокачанна капуста
1 ст ложка оливкової олії
1/2 чайної ложки насіння кмину
1/4 чайної ложки насіння гірчиці
½ чайна ложка гарам масала
½ чайна ложка коріандру (бажано менше, оскільки він має дуже інтенсивний смак)
1/2 чайної ложки свіжого імбиру невеликими шматочками
1/4 чайної ложки куркуми
1/4 чайної ложки порошку манго
Сіль за смаком
Приготування паприки з білокачанною капустою

Як завжди, найкращим способом розпочати підготовку є миття овочів. Почніть з перцю, а потім перейдіть до капусти. Зазвичай доцільно видалити два зовнішні листки капусти. Виріжте стебло перцю і видаліть насіння, перш ніж нарізати їх на невеликі шматочки, які також легко помістяться в рот. Видаліть тверду частину капусти і також наріжте це невеликими шматочками.

Розігрійте олію у воку або глибокій сковороді. Коли спека, можна додати кмин, гірчицю, коріандр, гарам-масалу, імбир і, нарешті, куркуму. Тепер поставте плиту на середній вогонь і смажте спеції протягом декількох секунд, щоб вони могли розвинути свій аромат.

Тепер ви можете додати овочі та додати трохи солі. Сіль не тільки посилює смак, але і допомагає овочам швидше проваритися. Все добре перемішайте і поставте кришку на сковороду або вок. Помішуйте час від часу.

Через п’ять хвилин на середньому вогні зніміть кришку з каструлі і дайте овочам варитися ще п’ять-десять хвилин, поки вони не стануть такими м’якими, як ви хочете. Комусь подобається трохи твердий до укусу, іншим досить м’який, тому від вас залежить, скільки часу ви хочете варити овочі!

Коли він готовий, нарешті додайте до страви порошок манго, ще раз перемішайте, щоб змішати його з овочами і нарешті подайте теплим.
Аюрведичні переваги

Відомо, що обидва овочі, білокачанна капуста та паприка, підвищують вміст вати в організмі. Проти наслідків - більше газу в організмі - ми додаємо у свою страву кмин і імбир.

У той час як перець збільшує кількість пітти в організмі, капуста зменшує цю дошу, і в результаті виходить збалансоване овочеве блюдо, яке не тільки смачне, але й корисне.

Привіт Петра,
рецепт чудово читається! Я точно спробую це з однією з наступних білокачанної капусти. Дякую, що поділився:)
LG Єва

@Meeta @Simone
Дякую за ваші солодкі коментарі:) Обійми Єва