Морква в дитячому харчуванні - Baby Club
Морква є першим улюбленим овочем дитини і є хорошим джерелом бета-каротину, форми вітаміну А, необхідної в процесі росту. Морква також є чудовим джерелом клітковини. Морквяний сік містить найбільше бета-каротину. З’ясуйте, коли і як морква вводиться в раціон дитини.
Коли морква вводиться в раціон дитини?
Морква - це перший овоч, який вводиться в раціон немовлят, коли починається диверсифікація їжі. Моркву можна вводити в раціон дитини між 6-8 місяцями. Раніше його можна було запровадити лише за згодою педіатра. Вагомою причиною не поспішати з введенням моркви до 6 місяців є те, що морква є джерелом нітратів, речовин, небезпечних для здоров’я дитини.
Дуже велика кількість вітаміну А в моркві нетоксична. Вітамін А може бути токсичним лише у тому випадку, якщо він надходить із тваринних джерел або добавок у великих кількостях. Бета-каротин покращує зір і потроює засвоєння заліза із злаків.
ВІТАМІНИ вміст: вітамін А, вітамін С, вітамін В3, В5, В6.
МІНЕРАЛ вміст: калій, натрій, кальцій, магній, залізо, фосфор та невелика кількість: селен, марганець, мідь та цинк.
Як вибрати хорошу моркву для своєї дитини?
Вибирайте яскраво забарвлену моркву і дуже гладку шкіру. Колір повинен бути чітким та насиченим помаранчевим, що свідчить про велику кількість бета-каротину. Листя повинні бути свіжими і насичено-зеленими. Дрібна морква більш крихка. Зберігати в холодильнику, щоб збільшити термін зберігання. Морква зустрічається цілий рік. Піковий період - літо. Поза сезону ви можете вибрати заморожену моркву, оскільки вона є кращим вибором з поживної точки зору, ніж морква, що зберігається протягом тривалого періоду часу.
Оскільки морква є однією з 15 найбільш забруднених їжею пестицидів, максимально зосередьтесь на органічних джерелах.
Як вводити моркву немовлятам?
На початку урізноманітнення раціону в овочевий суп вводиться морква. Пропонується у вигляді морквяного пюре у поєднанні з іншими овочами в супі.
Пізніше його також можна запропонувати у вигляді морквяного соку. Кількість соку збільшується поступово. Сьогодні одна чайна ложка, завтра дві ... поки не буде досягнуто 30 мл. Рекомендується готувати овочі до віку 1 року або до того часу, поки дитина дуже добре пережовує їжу.
Моркву добре помити і видалити шкірку, вона має гіркий смак. Можна робити пюре з парової моркви протягом 30-40 хвилин або готувати. Приготування на парі є найбільш підходящим способом приготування їжі, оскільки воно зберігає більшу частину поживних речовин, а їжа найкраще зберігає свій смак.
Якщо у вашої дитини проблеми із запорами, краще не давати йому занадто багато морквяної м’якоті. З іншого боку, велике споживання моркви у маленьких дітей може призвести до утворення під шкірою жовто-оранжевих відкладень, але не небезпечних для здоров’я.
Сиру моркву завжди пропонують дітям у вигляді смужок, а не кубиків, оскільки вони представляють ризик утоплення. Хоча варена морква може викликати запор, сирий морквяний сік має послаблюючий ефект.
Дізнайся рецепти для немовлят перевірено матерями з початком диверсифікації їжі
Виправте асоціації моркви з іншими продуктами
морква є інгредієнтом, який присутній майже у всіх овочевих мережах з м’ясом або без нього. У овочевих соках марков може асоціюватися з: селерою, буряком, помідорами, огірком, яблуком, апельсином.
Дізнайтеся, коли рекомендується включати в раціон дитини: