Морква з петрушкою і вершками
Овочі Вегетаріанство без глютену Без яєць
Морква в кремі
Під час канікул в Оверні ми скористались сімейним садом. Ці невелика морква повинні були померти, бо вони були такими хорошими. З петрушкою та невеликою кількістю кремової квашеної страви це гарнір королівського розміру 🙂 Спробуйте, і ви будете в захваті.
Для 4 осіб:
- 750 г морква новини з саду (занадто добре)
- 15г вершкового масла
- 3 зубчики часнику
- 1 щіпка солі
- 2 столові ложки подрібненої плосколистої петрушки.
- 10 кл вершки свіжий
Почистіть моркву, помийте її і наріжте скибочками (приблизно 3 мм). Занурте їх у киплячу підсолену воду на 15 хвилин, а потім злийте.
Повільно розтопіть масло на сковороді, потім покладіть в нього попередньо скибовані скибочки моркви і додайте петрушку, що складається з 3 пресованих зубчиків часнику і 2 столових ложок промитої, висушеної, подрібненої плосколистої петрушки. Варити близько 5 хвилин, накривши кришкою. Це можна зробити заздалегідь.
Морква, приготована перед кремом
Коли готова до подачі, додайте 10 мл жирних вершків і варіть ще 5 хвилин, поки крем нагріється і розтане. Я використовувала крем з козячим молоком, це було чудово.