Морквяна халва - рецепт та приготування десерту - AyurVeda AG
Морква як основний інгредієнт десерту? Нам це не здається настільки дивним, оскільки "Rüeblichueche" є одним із стандартних рецептів пекаря протягом багатьох поколінь і має давню традицію як іменинний торт у Швейцарії.
Морква Халва бере свій початок з Індії, смакує екзотичну солодку їжу та веселий апельсиновий колір. Готувати це не мистецтво, але воно вимагає певної наполегливості та уваги. Але вражте своїх рідних та гостей дуже особливим десертом. І якщо халву з’їсти не відразу, її можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інгредієнти (від 4 до 8 осіб):
900 г. Морква, підготовлена та очищена (відповідає 1 мішку 1 кг моркви)
100 г. Масло або рослинний жир
6 дл Молочний або овочевий напій
200 г. Шаркара (аюрведичний цукор)
3 ст Ізюм
3 ст Мигдаль, очищений від шкірки, подрібнений
1 чайна ложка Кардамон (свіжий) мелений
1 щіпка Шафранові нитки
2 ст Органічний мигдальний напій у порошку