Морквяна вітамінна бомба для перекусу; Що за життя
Морква, жовта ріпка або морква - ми знаємо багато назв старої доброї моркви. Коренеплоди ростуть у наших садах з травня по листопад. Чого багато хто не знає: морква - один із наших найдавніших вітчизняних овочів. Крім того, він низькокалорійний і одночасно багатий мінералами та вітамінами. Це робить його ідеальним як дешеву і корисну закуску між прийомами їжі. І це може зробити набагато більше.
Довго свіжа і хрустка - зберігайте моркву правильно
Морква любить прохолодну і темну, як грунт, в якій росте. Вони залишаються хрусткими та свіжими протягом десяти днів у ящику для овочів у вашому холодильнику. Пишна зелень моркви - надійний ущільнювач свіжості при покупці. Однак слід вийняти його на зберігання, оскільки воно назавжди видаляє з моркви цінні інгредієнти. Якщо ви купуєте моркву в пластиковій упаковці, вам слід її вийняти або хоча б відкрити після покупки. Оскільки в упаковці моркву потіє. Вони швидше зволожуються і псуються. Найкраще намазати їх кухонним рушником і покласти у коробку з вологою ганчіркою, щоб вони не висохли. Якщо ви не можете вчасно з’їсти моркву, ви можете просто бланшувати і заморозити її.
Якщо ви любите пакувати моркву як закуску в дорозі, вам слід очистити її від шкірки лише безпосередньо перед вживанням. Так вони довго залишаються соковитими і хрусткими. Завдяки довгій формі, сошник зазвичай дуже практично вкладається в транспортну коробку.
Бета-каротин - для здорової шкіри та очей
Морква є справжньою вітамінною бомбою і містить більше бета-каротину, ніж будь-який інший овоч. Ваше тіло може перетворити його у вітамін А. Це те, що потрібно вашій сітківці ока, наприклад, щоб ви могли бачити в темряві та в умовах поганого освітлення. Хоча морква безпосередньо не покращує ваш зір, вона допомагає тримати її якомога довше.
Вітамін А також посилює захист шкіри, роблячи її більш стійкою до шкідливого УФ-випромінювання та так званих вільних радикалів. Оскільки він сприяє утворенню клітин шкіри та слизових оболонок, вітамін А також відомий як вітамін захисту шкіри. Всього дві моркви на день покривають добову потребу дорослої людини у вітаміні А. Щоб організм міг оптимально засвоювати жиророзчинний вітамін, ви завжди повинні вживати моркву в поєднанні з джерелами жиру, такими як масло, горіхи, сир або високоякісні олії. Наші рецепти дадуть вам правильні пропозиції щодо цього.
Морквяний салат - свіжий колір на тарілці
Морквяний салат - це не тільки корисний для здоров’я, але й чудовий колір кольору на тарілці. Ви можете насолоджуватися морквою свіжою або, наприклад, готувати її в духовці. Для цього ретельно очистіть 500 грамів моркви і натріть реп’яховою олією та шматочком свіжомеленого імбиру розміром з великий палець. Потім помістіть моркву у форму для запікання приблизно на 12 хвилин при 180 градусах у духовку. Після охолодження очистіть фету, перець, сіль і, за бажанням, свіжу зелень або волоські горіхи і насолоджуйтесь.
Морквяний суп на думку доктора Моро - помічник при діареї
Якщо варити моркву близько години, вона створить крихітні молекули цукру, які називаються олігосахаридами. Вони дуже схожі на рецептори в кишечнику, так що бактерії можуть прикріпитися до цих молекул замість стінки кишечника і вивестись. Завдяки досить тривалому часу приготування, морква може допомогти привести кишкову флору в рівновагу. Наявність у супі достатньої кількості солі також забезпечує організм важливими електролітами, які часто втрачаються при діареї.
Для морквяного супу очистіть 500 грамів моркви, а потім відваріть її протягом години в одному літрі води з хорошою щіпкою солі. Потім масу пюрируйте і заливайте окропом, поки не отримаєте літр супу.
Морква також чудово підходить як дитяче харчування для тих, хто починає з 5-го місяця життя. Через трохи солодкуватий смак морквяна каша майже напевно відповідатиме смаку кожної дитини. У нашому путівнику для дітей ви знайдете багато інформації про перші місяці з найменшими.
У вас є додаткові запитання щодо дієти чи ви шукаєте натхнення для свого індивідуального плану харчування? Наша харчова порада буде рада надати вам поради та практичні поради.
Ваш АОК Гессен бажає вам міцного здоров'я та гарного апетиту.
Двічі нагороджений Focus Money
Для ділового журналу FOCUS Money (випуск 10/2019 та рейтинги DFSI) AOK Hessen знову є одним із найкращих страховиків у Німеччині. У дисциплінах "Послуги для сімей" та "Цифровий чемпіон" він навіть отримав відмінний статус. Визнано особливу доброзичливість сім’ї та позитивну інноваційну культуру.
Що за життя! Інформаційний бюлетень
Ще не учасник?
Потім перейдіть на AOK Hessen.
Ми з радістю проконсультуємо вас.