Морквяний гаспачо з кмином у веррінах

морквяний

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 8
  • 500 г моркви
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 зубчик часнику
  • 1 чайна ложка кмину
  • оливкова олія
  • 50 мл бульйону
  • 15 мл легких рідких вершків
  • солоний перець
  • чорні оливки для прикраси
  • помідори черрі для гарніру

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 15 хв

Очистіть моркву і цибулю-шалот, наріжте їх невеликими шматочками.

Розтопіть цибулю-шалот на гарячій сковороді з невеликою кількістю олії. Додайте моркву та кмин, варіть 5 хвилин, додайте бульйон, часник, сіль і продовжуйте готувати 15 хвилин на повільному вогні.

Влийте вершки і тушкуйте 3 хвилини.

Змішайте препарат у блендері, поки він не стане однорідним і однорідним.

Розділіть гаспачо між веррінами.

За допомогою зубочисток прикрасьте верріни чорною оливкою та скибочкою помідорів черрі.

Тримайте верріни в холодильнику до подачі.