Морквяний пиріг із шматочками ананаса та вершковим сирним топінгом - неймовірно смачно - ані; барвиста кухня

шматочками

Надовго я забув морквяний пиріг. Ще деякий час тому я нишпорив по Пінтерсту і виявив неймовірно гарний морквяний пиріг Надін на стилістиці. Булавка була встановлена ​​безпосередньо, але мені довелося трохи часу, щоб я спекла морквяний пиріг сама. На мій день народження моє бажання морквяного пирога знову зросло, і я також хотів спекти торт, який був трохи менш калорійним і вуглеводним. Однак це мало стати веганом, тому що я запросив вегана і тому, що я дуже хотів спробувати цей рецепт. На жаль, я не зробив його жодних фотографій, але як тільки я спечу цей пиріг знову, рецепт точно буде слідувати.

Ці вихідні я запросив двох друзів, і це була прекрасна можливість для мене спекти рецепт Надін. Я трохи змінив його і фактично знову зібрав кілька рецептів. В інших рецептах я бачив, що дрібно нарізаний ананас розмішували в клярі. Я знайшов цю ідею дуже хорошою і просто прийняв її для свого морквяного торта. Оскільки тісто автоматично додало більше рідини та солодкості, я також заощадив на олії та цукрі. Морквяний пиріг увінчаний солодкою глазур’ю з сирним кремом. Частина олії замінюється грецьким йогуртом. Результат - цей смачний морквяний пиріг, який моїм друзям теж було добре.

Якщо вам зараз хочеться випікати цей морквяний пиріг, то ось рецепт. Його легко приготувати, очищення і брязкання моркви займає найбільше часу.

Морквяний пиріг з ананасом

Рецепт морквяного торта

Інгредієнти для морквяного торта:

  • 250 г моркви
  • банка ананаса (злита маса 340 г)
  • 100 г мигдалю
  • 150 г коричневого цукру
  • 4 ст. Л. Ріпакової олії
  • 3 ст. Ложки грецького йогурту
  • 3 яйця
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 чайні ложки кориці
  • 1/2 ч. Ложки мускатного горіха
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 250 г цільнозернового борошна
  • 2 чайні ложки харчової соди

Глазур з вершкового сиру:

  • 200 г вершкового сиру
  • 100 г цукрової пудри
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1/2 чайної ложки лимона

Підготовка:

Почнемо з підготовки. Спочатку ви даєте стекти ананасовим шматочкам. Потім ви очищаєте моркву і грубо її натираєте. Подрібніть шматочки ананаса і дайте їм знову стекти. Подрібніть мигдаль у кухонному комбайні на ваш смак. Чим грубше ви залишите його, тим більше у вас клювання в торті, якщо ви його подрібніть дрібніше, то у вас буде м’якше відчуття у роті. Якщо у вас немає кухонного комбайна, ви можете, звичайно, також використовувати мелений мигдаль. Добре змішайте ананас, моркву та мигдаль.

Добре змішайте цукор, ріпакову олію, йогурт, яйця, екстракт ванілі, корицю, мускатний горіх і сіль. Зважте і змішайте борошно та розпушувач в іншій мисці, а потім перемішайте рідку суміш, поки все добре не поєднається. Нарешті, додайте ананас, моркву та мигдаль та перемішайте ложкою.

Змастіть форму з пружинною формою 26 і рівномірно розподіліть в ній тісто. Випікайте пиріг у розігрітій духовці при конвекції 180 градусів близько 40 хвилин. Перевірте паличкою, чи готовий торт. Якщо нічого не липне, торт можна витягнути з духовки. Дайте морквяному пирогу охолонути.

Для заморожування за допомогою міксера збийте всі інгредієнти для начинки до сметани. Потім можна рівномірно розподілити глазур по охолодженому коржу.

Ви можете посипати кілька подрібнених мигдальних горіхів глазур’ю вершкового сиру як прикрасу. Ось так ваш морквяний пиріг виглядає смачним, щоб його вкусити.

Морквяний пиріг з вершковим сиром

Ваша Аніка бажає вам приємного апетиту! Щоб бути в курсі подій, слідкуйте за мною на Facebook або Pinterest