Морквяний салат - марокканська картопля

22 квітня 2017 р

Простий салат, наповнений смаками, який можна подати як акомпанемент або як закваску. Не соромтеся відвідувати мій сайт http://www.ramenelapopotte.com/ або слідкувати за мною на https://www.facebook.com/ramenelapopotte https://www.instagram.com/ramenelapopotte https: // fr. Pinterest .com/ramenelapopotte

2 моркви
2 картоплини
1/2 зубчика часнику
Коріандр
2 ст. ложка оливкової олії
1 с. ложка яблучного оцту
1/2 ч. Л. ложка солі
5 оборотів перцевого млина

Час приготування: 20 хв

Почистіть моркву, помийте її і обсушіть. Розріжте їх навпіл вздовж навпіл двічі, а потім на невеликі квадрати.

Почистіть картоплю, помийте і обсушіть. Наріжте їх середньо товстими скибочками, потім паличками (як для картоплі фрі) і, нарешті, квадратами. В ідеалі картопляні квадрати повинні мати такий же розмір, як і у моркви.

Закип’ятити підсолену воду. Опустіть овочі. Коли знову закипить, варити 20 хвилин. Злийте і дайте охолонути.

Вилийте все в миску. Подрібніть часник над мискою. Подрібніть еквівалент 2 ст. кінзи і вилийте її в салатник. Додайте олію, оцет, сіль і перець. Все добре перемішати.

Зберігайте в холодильнику і виймайте за 15 хвилин до подачі. Якщо салат потрібно їсти в наступні години, залиште при кімнатній температурі, салат буде трохи теплим.

Поради

Варіація: Замініть кінзу петрушкою. Замініть яблучний оцет на винний.