Калорійність 9 типів ресторанів із сервісом порівняно з Psychomedia
Великі мережі ресторанів та ресторанів швидкого харчування сумно відомі тим, що подають страви з високим вмістом калорій та солі, але пропозиція не краща в ресторанах швидкого харчування, які не належать великим мережам. Ліки .
Дослідники зосередилися на цій категорії, яка становить близько половини всіх ресторанів, оскільки на них не поширюватимуться нові федеральні норми США, що вимагають показу калорій у стравах.
Сьюзен Робертс з Університету Тафтса та його колеги проаналізували 152 найпопулярніших страви з 42 ресторанів дев'яти типів: мексиканської, американської, китайської, італійської, японської, тайської, індійської, грецької та в'єтнамської.
Їжа містила в середньому 1327 калорій, або 66% від денної кількості, необхідної для підтримання однакової ваги згідно з рекомендацією 2000 калорій на день Американської адміністрації з контролю за продуктами та ліками (FDA); 73% містили більше половини цих калорій, а 7,6% - більше всіх.
Ресторани італійської кухні були найбагатшими із середнім показником 1755 калорій, за ними йшли американські (1494 калорії) та китайські (1474 калорії) ресторани. В'єтнамські та японські страви були найменш багатими - в середньому 922 калорії та 1027 калорій.
Така ж ситуація спостерігається в Канаді, згідно з дослідженням 26 ресторанів, проведеним Мері Л'Аббе з Університету Торонто, в якому страви містили в середньому 1128 ккал. Десерти додавали в середньому 549 калорій.
Психомедіа з джерелом: Medpage Today.
Всі права захищені