Морквяний салат Vitalmix - щасливі рецепти вуглеводів
Потік корисних та смачних інгредієнтів ...
2 порції
125 г моркви, нарізаної очисником тонкою соломкою
150 г помідорів чері, навпіл
125 г середземноморського змішаного салату (готовий мікс з ракети, дитячого шпинату, червоної діаграми, листя буряка/бичачої крові)
30 г волоських горіхів, подрібнених грубо (без твердої шкаралупи - у мене було дивне запитання про інший рецепт)
30 г пармезану, крупно натертого
Для заправки:
1 ст. Ложка оливкової олії
1 ст. Ложка темного бальзамічного оцту
1/2 чайної ложки гірчиці, середньо гарячої
1 ст. Ложка апельсинового соку, свіжовичавленого
сіль і перець
Покладіть тонкі смужки моркви в кухонне сито і залийте овочі 1,0 л окропу за допомогою чайника. Потім промийте моркву холодною водою. Злийте на кухонному папері. Якщо вам подобається він хрусткий, можете взяти морквяні смужки в сирому вигляді.
Змішайте інгредієнти для салату в мисці. Змішайте заправку віночком, а потім змішайте її з салатом.
Якщо ви не можете знайти такий салатний мікс - я спонтанно взяв його з собою від Lidl - ви також можете змішати ракету і дитячий шпинат або поєднати салат ромен.
До речі, ми їли салат як гарнір до гриля, що було ідеально.
Мене завжди запитують, як я почуваюся з овочами. Якщо моркви 125 г, то це справді та кількість, яка згодом потрапляє в салат, і кількість, яка враховувалась у харчових цінностях. Оскільки від моркви все-таки щось відрізають, а шкірку зазвичай видаляють, початкова вага придбаного товару, звичайно, трохи вища, що вам доведеться врахувати відповідно. Однак цілком достатньо, якщо сума приблизно оцінена. Тож, будь ласка, не панікуйте і не викидайте нічого. Якщо згодом у їжі потрапляє ще кілька грамів морквяних смужок, це не має значення, оскільки овочі є найменш важливими з точки зору калорійності. Це може бути трохи більше, принаймні до тих пір, поки це не призначений рецепт кето.
Харчові цінності * на порцію/людину (із загальної кількості 2):
Калорії: 302 ккал
Вуглеводи: 10,2 г (0,9 BE/1,0 KE)
Жир: 22,1 г.
Білок: 11,2 г.
Хороший апетит
Питання про інгредієнти? Тут ви можете знайти поширені запитання про низькоуглеводні інгредієнти, а тут - поради щодо покупок.
До повного огляду моїх низьковуглеводних рецептів.
Посилання, позначені логотипом партнера або *, є так званими партнерськими посиланнями. З кожної покупки у одного з моїх афілійованих партнерів, на яку було зроблено посилання через мою сторінку, я отримую невелику комісію. Ви, як читач, не потребуєте додаткових витрат.
* Харчова інформація без гарантії. Основою розрахунку є їжа, яку я вживаю. Незважаючи на всю належну обережність, не можна виключати відхилення та помилки. Основою для розрахунку одиниць хліба (BE) є 12 г вуглеводів, а вуглеводних одиниць (KE) 10 г вуглеводів.