Морквяний сік 6 користь для здоров’я; Adpres Media
Вживання моркви не повинно бути єдиним способом насолодитися перевагами цих поживних речовин. Овочеві соки можуть бути такими ж хорошими. Існує багато наукових доказів того, що морквяний сік має багато переваг для здоров'я шкіри та зору.
Морквяний сік має важливий харчовий профіль. Одним з основних поживних речовин є бета-каротин, джерело вітаміну А, відомий своїми корисними властивостями. Сік також є багатим джерелом калію, вітаміну С та інших основних поживних речовин, які він містить.
1. Може покращити зір
Вітамін А в рекомендованих кількостях необхідний для хорошого зору, а моркви в достатній кількості. Якщо людині занадто довго не вистачає в організмі вітаміну А, зовнішні сегменти фоторецепторів ока починають погіршуватися. Морквяний сік містить лютеїн, потужний антиоксидант.
Каротиноїди в соку також захищають клітини ганглія сітківки, тим самим запобігаючи багатьом очним захворюванням. Однак його не слід вживати в надлишку, оскільки в цьому випадку деякі дослідження показують, що це може вплинути на ваш зір вночі. Отже, найкраще обмежитися склянкою-другою морквяного соку на день.
2. Це може допомогти здоров’ю шкіри
Морква багата на каротиноїди. Дослідження показують, що фрукти та овочі, багаті цими сполуками, можуть забезпечити фотозахисні переваги. Здається, вони також сприяють нормальному кольору шкіри. Бета-каротин в соку і має цілющі властивості.
3. Це може допомогти при втраті ваги
Клітковина в морквяному соку може допомогти при схудненні. Дослідження рекомендують достатнє споживання клітковини для схуднення зайвої ваги (особливо в області живота). Морквяний сік також низькокалорійний. Тому його можна пити навіть тоді, коли ви сидите на дієті.
4. Допомагає підтримувати здоров’я серця
Вживання фруктових та овочевих соків загалом може зменшити ризик серцевих захворювань. Щоденне вживання морквяного соку також пригнічує окислювальну деградацію ліпідів, зменшуючи тим самим ризик серцево-судинних захворювань.
Морквяний сік та інші соки зазвичай містять поліфеноли та нітрати. Це інші біоактивні компоненти соку, які допомагають регулювати артеріальний тиск. Морквяний сік також може знизити рівень холестерину.
5. Може покращити стан травлення
Клітковина з соку (та інших фруктових/овочевих соків загалом) може стимулювати здоров’я органів травлення. Морквяний сік може бути хорошим варіантом для людей (і дітей) із запорами. Калій у морквяному соку також може допомогти лікувати діарею.
6. Це може стимулювати імунітет
Підвищений рівень каротиноїдів у плазмі крові може стимулювати імунну систему. Завдяки властивостям, що підвищують імунітет, морквяний сік також може боротися з інфекціями. Ці властивості можна віднести до бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А.