Морквяний торт Смачні торти Лаури Адамаче

Морквяний пиріг з масляним кремом і маскарпоне, швидкий і ароматний десерт

Морквяний пиріг і смачний крем маскарпоне, чудо-рецепт, який я рекомендую тим, хто хоче чудовий десерт на великодньому столі! Шановні, сподіваюся, у вас була щаслива і мирна Великдень і що на вашому столі були лише смаколики. Цього року ми святкували Великдень трохи інакше. Весна, дивовижно тепла, змусила нас вийти з дому, тому ми наповнили свій холодильник фарбованими яйцями, краплею та кількома іншими стравами та побігли до моря. Ми насолоджувались першим днем ​​Великодня біля моря, лише вдвох, сонця та грайливих хвиль.

Наступний день Великодня був дуже тихим і дуже смачним. Замість традиційних тортів я вирішила зробити один морквяний пиріг (морквяний пиріг), один з моїх улюблених. Якщо ви ще не приготували жодного морквяного пирога, оскільки просто не бачите морквину в солодощах, раджу спробувати цей рецепт торта. Верх має вологу консистенцію і такий запашний, що відмовитись від другої порції практично неможливо.

Крем, навіть не дуже дієтичний, чудово доповнює морквяний торт. Це зроблено надзвичайно просто, я б сказав, що це торт для початківців або для тих, хто хоче скуштувати щось справді смачне, але не має багато часу, щоб провести на кухні.

Морквяний торт - Інгредієнт (форма 18 см ø)

Інгредієнт - морквяний пиріг пшеничний

  • 280 г борошна
  • 225 мл соняшникової/арахісової олії
  • 1 пакетик розпушувача
  • 1/4 чайної ложки харчової соди
  • 1 чайна ложка тертого свіжотертого імбиру (1-2 г)
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 кінчик ножа тертий мускатний горіх
  • 3 середніх яйця
  • 300 г тертої моркви
  • 250 г коричневого цукру
  • 75 г подрібненого мигдалю/волоських горіхів/фундука
  • 1 щіпка солі
  • 1 середній апельсин (тільки терта шкірка)

Інгредієнти - Масляний крем з маскарпоне

  • 250 г сиру маскарпоне кімнатної температури
  • 100 г вершкового масла кімнатної температури (мінімум 82% жиру)
  • 150 г цукрової пудри
  • 200 мл збитих вершків
  • 1 лайм (тільки терта шкірка)
  • 3 столові ложки зацукрованої апельсинової кірки, дрібно нарізаної

Приготування - Верхній морквяний пиріг

  • Змішайте борошно з сіллю, розпушувачем і содою і просійте у велику миску. Додати цукор і подрібнений мигдаль і перемішати.
  • В окрему миску покладіть олію, яйця, тертий імбир, мускатний горіх, корицю та натерту апельсинову шкірку і перемішуйте приблизно 2 хвилини або до отримання абсолютно однорідної консистенції.
  • Додайте рідку суміш до борошна і перемішайте до однорідності. В кінці додайте терту моркву і добре перемішайте.
  • Викладіть тісто у форму, вистелену вершковим маслом та борошном. Випікайте верх у розігрітій духовці при 180 ° C протягом 45 хвилин, другий етап духовки, знизу вгору, традиційна функція.
  • Якщо стільниця забарвлюється занадто сильно, ми можемо покрити форму алюмінієвою фольгою після перших 30 хвилин випікання.
  • Вийміть форму з духовки, залиште верхню частину приблизно на 5 хвилин у формі, потім обережно вийміть і поставте на решітку. Дайте йому повністю охолонути.

торти

Приготування - Масляний крем та маскарпоне

  • Помістіть масло в миску і перемішуйте, поки воно не набуде кремоподібної консистенції. Поступово додавайте цукрову пудру і перемішуйте до повного включення в масляний крем.
  • Поверх вершкового крему поступово додайте сир маскарпоне (вершковий крем і маскарпоне повинні мати однакову температуру), натерту цедру вапна і обережно перемішайте їх ложкою або лопаткою.
  • В кінці з великою обережністю змішайте збиті вершки, змішуючи знизу вгору.

Збірка - морквяний пиріг

  • Розріжте верх на 3 рівні аркуші. Покладіть перший аркуш у роз’ємне коло і додайте чверть вершкового масла. Поверх кремового шару додайте 1 столову ложку зацукрованої апельсинової цедри, дрібно нарізаної.
  • Покрийте крем другим листом морквяної верхівки, над яким сформуйте новий шар крему та зацукрованої апельсинової кірки і закрийте торт останнім аркушем верху.

лаури

  • Зніміть роз’ємний круг і рівномірно промажте торт рештою масляним кремом.
  • Я прикрасив його мигдальною стружкою, зацукрованою журавлиною, зацукрованою апельсиновою шкіркою та маленькими білими шоколадними яйцями.
  • Ми ставимо морквяний пиріг у холодильник до наступного дня, потім смакуємо з великим апетитом.