Щомісяця знаходите меню шкільного харчування - Ville de Montrouge

Знайдіть меню шкільного харчування щомісяця

Закуски

Зміцнювати та розвивати здорове харчування

Місто Монруж підтверджує свою прихильність здоровому та збалансованому харчуванню. Вона навіть вирішила посилити та розробити політику здорового харчування для дітей, щоб підвищувати обізнаність з раннього дитинства.

Целюлозні лотки, біологічно розкладаються та на 100% рослинні

Після опитування батьків учнів щодо потенційної небезпеки пластику для здоров’я дітей, муніципалітет вирішив запропонувати альтернативи пластиковим підносам, в яких нагрівався посуд для дітей. Таким чином, з початку 2018-2019 навчального року пластикові лотки замінено на целюлозні лотки, біологічно розкладаються та на 100% рослинні у всіх їдальнях Монреаля. Це рішення відповідає головній проблемі міста Монруж: захист здоров'я дітей.

Експерименти з гастронормами з нержавіючої сталі

Щоб піти далі, місто Монруж вирішило провести експеримент у дитячій школі Моріса Арну та в рамках шкільної групи Ренодель. З початку 2018-2019 навчального року страви тепер подають у вишуканих контейнерах з нержавіючої сталі, що краще зберігає якість та смак страв, що подаються у їдальні. Ця зміна супроводжується першими позитивними результатами: скороченням упаковки, звичайно, але також упаковки органічних відходів.
Оскільки тарілка апетитніша, студенти її краще обробляють.

Експеримент став можливим завдяки тому, що офіси дитячої школи Моріса Арно та шкільної групи Ренодель були обладнані для отримання відповідних печей, посудомийних машин ...

Комісія "меню"

У Монружі комісія по меню перевіряє страви, подані на тарілках наших маленьких Монружієнів. Під головуванням Домініка Гасто, заступника міського голови з питань освіти, молоді та спорту, комісія «Меню» складається з представників батьків учнів, директорів шкіл, кухарів, дієтолога міста та постачальника послуг, який відповідає за приготування їжі. Кожні два місяці він збирається для аналізу пропонованого меню, прийняття рішення про введення нових продуктів (марковані харчові продукти, органічні тощо). Вона відвідує шкільні ресторани щороку.

Вимога здорового та збалансованого харчування

У рамках плану харчування, складеного комісією з меню принаймні 20 послідовних прийомів їжі, місто Монруж приділяє особливу увагу якості їжі, яку подають у своїх шкільних ресторанах, а також їх харчуванню відповідно до таблиці ваги, отримані з GEMRCN (групова група з питань харчування та харчування). Це сприяє сезонності фруктів та овочів та сертифікації м’яса. У шкільних ресторанах не пропонуються генетично модифіковані продукти харчування або продукти, що обробляються промисловим способом (котлета з кордону, блюда з птахів тощо).

Більш органічно на тарілках

Місто також прагне впровадити більше продуктів з органічного землеробства та чесної торгівлі. Сьогодні всі білі молочні продукти, вершкове масло, фруктові компоти без додавання цукру та яблука постійно є ОРГАНІЧНИМИ. Органічна частка пропонованих страв зросте якомога швидше, щоб виконати законодавче зобов’язання ввести до 2020 року 20% органічних продуктів харчування у їдальню, ціль вже майже досягнута.

Менше відходів

Керовані цим бажанням, місто Монруж організувало семінари з підвищення обізнаності щодо відходів: протягом тижня школярі мали змогу оцінювати споживання хліба в їдальні завдяки заходам, проведеним позашкільними колективами. Вікторини, візуальні заходи або дискусії допомогли дітям усвідомити щотижневе споживання цієї їжі, частину якої викинули. Сприйнявши цей досвід, маленькі Монругієни, таким чином, усвідомили важливість харчових відходів та способи їх уникнення.

Безпека харчових продуктів, вимогливий контроль

У Монружі моніторинг шкільних ресторанів доручено незалежній лабораторії, що спеціалізується на гігієні харчових продуктів, яка щомісяця відбирає випадкові проби для аналізу. Повний аудит також проводиться кожного семестру, щоб спостерігати за зберіганням продуктів харчування, техніками приготування, чистотою приміщень, персоналу та посуду.

Якісна діяльність

Сприяння рівновазі дітей, пропонуючи їм справжню меридіанну перерву, є метою полуденного прийому, запропонованого містом Монруж дітям дитячих садків та початкових класів. Таким чином, організовуються заходи та майстер-класи під наглядом аніматорів. З 11:30 до 13:30, таким чином, діти мають можливість, крім їжі, дізнатись про різні види діяльності, такі як релаксація, створення журналу ...