Морквяно-імбирний суп

морквяно-імбирний

  • Порт: 4-й
  • Час: 45 хв
  • Статус: дуже легко
  • ккал: 93
  • KH: 17 г.
  • E: 2 г.
  • Q: 1 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 5 морквин/н
  • 50 г картоплі неочищеної в сирому вигляді
  • 1 зубчик часнику
  • ½ цибуля/н
  • 60 г свіжого червоного перцю
  • 50 г імбиру
  • 6 стеблинок петрушки
  • 6 стеблинок чебрецю
  • 350 мл водопровідної води
  • 50 мл апельсинового соку, свіжий
  • ½ свіжовичавлений лимон
  • 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
  • 1 щіпка чорного перцю

підготовка

  1. Очистіть імбир, цибулю і часник і наріжте невеликими шматочками • Моркву і картоплю почистіть і наріжте дрібними шматочками • Вимийте зелень і обсушіть кухонним папером • Болгарський перець наріжте невеликими шматочками.
  2. Пасеруйте шматочки цибулі у великій каструлі з додаванням оливкової олії • Додайте паприку та обсмажуйте з нею • Додайте шматочки моркви та картоплі, залийте водою та додайте імбир та часник.
  3. Зірвати листя чебрецю з плодоніжок, додати в суп і варити на повільному вогні 10 - 15 хвилин • Влити апельсиновий і лимонний сік і дати кип’ятити.
  4. Зніміть каструлю з плити і подрібніть все дрібно за допомогою ручного блендера. • Заправте суп морською сіллю і перцем і залийте в миски.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію