Морквяно-яблучний салат з місо, яблучно-гірчичною заправкою - легкий і ніжний
Морквяно-яблучний салат з гірчично-гірчичною заправкою місо
Нова книга Хольгера Стромберга "Їжа змінює все: рецепт здорового та стійкого життя" - це не кулінарні книги, а скоріше своєрідний компас щодо харчування. Після вступу основна увага тут приділяється здоровому, стійкому життю з акцентом на уважність та екологічну обізнаність. Цією книгою Холгер Стромберг приєднується до поточного перелому тенденцій у поточній поінформованості про харчування, і це добре. Набагато більше, він дає поради, як готувати вишукані страви на цілий тиждень, використовуючи так званий процес приготування їжі.
Це зарекомендувало себе у багатьох ситуаціях, має багато сенсу, і якщо ви цього не знаєте, вам слід уважніше прочитати. Оскільки економія часу сама по собі величезна! Крім того, за допомогою правильних інгредієнтів, а потім приготованих страв цілі також можна легко досягти. Наприклад, якщо ви хочете схуднути і харчуватися здорово, ви можете точно розрахувати і перетворити споживання калорій за день. Більше не рахувати калорій, не турбуватися - лише 2-3 години часу на підготовку на тиждень. Той, хто шукає приголомшливий, простий сніданок на основі приготування їжі, буде задоволений цим мюслі Бірчер - це обіцянка. Цей рецепт також призначений для приготування їжі, отже, і замовлення. До рецепта!
Інгредієнти для морквяно-яблучного салату з місо, яблучно-гірчичною заправкою
- ½ консервована квасоля (100 г)
- 1 яблуко
- 300 г протертої грудки з індички
- 1 чайна ложка середньо гарячої гірчиці
- 1 чайна ложка пасти місо
- 1 ст ложка яблучного оцту
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка фінікового сиропу
- 300 г моркви
- 1 жменька смаженого насіння соняшнику
Підготовка до салату з моркви та яблук із заправкою місо, яблука та гірчиці
- Покладіть квасолю в друшляк і промийте холодною водою.
- Вимийте яблуко і наріжте вузькими клинками, видаливши серцевину.
- Наріжте грудку індички кубиками розміром укус.
- Змішайте гірчицю, місо-пасту, яблучний оцет, оливкову олію та фініковий сироп в заправці.
- Змішайте моркву, квасолю і насіння соняшнику і замаринуйте з заправкою.
- Обсмажуйте яблучні клинки на сковороді без жиру близько 5 хвилин до золотистого кольору.
- Поверніть один раз.
- Розкладіть морквяний салат.
- Зверху викладіть яблучні клинки та грудку індички.
З готового запасу їжі:
Натерта грудка індички основна
Зробіть в блендері втирання з 4 столових ложок насіння соняшнику, 3 сухих листя кафірового лайма, 1 столової ложки порошку каррі та 1 чайної ложки солі трави. 1,5 кг індичої грудки без філе, підготовлене до готовності, розрізане на дві рівні частини. М’ясо обкачати в руб і добре притиснути. Вакуумно запечатуйте шматки окремо. Готуйте за методом Су-Ві при температурі 71 ° C приблизно 40 хвилин. Потім відкрийте мішок, розріжте грудку індички і подавайте теплим. Знову пропилососіть залишки індичої грудки і зберігайте в холодильнику для подальшого використання.
Терта морква
Очистіть, помийте або почистіть моркву. Натріть все на терці для овочів. Зберігати в окулярах.
Смажене насіння соняшнику
Насіння конопель, насіння соняшнику, горіхів кеш'ю або інших насіння та горіхів обсмажте окремо на антипригарному посуді на середньому вогні. Кількість залежить від того, наскільки ви любите перекусити насіння або посипати їх на своїх стравах. Я смажу більшу кількість у духовці при 140 ° C (конвекція) протягом 20-25 хвилин. Потім дайте йому ненадовго охолонути і наповніть у склянки.
Фото суду: Райнер Шміц для Randomhouse. З кулінарної книги: Їжа все змінює: «Рецепт здорового, стійкого життя». Рецепт від Хольгера Стромберга
Морквяно-яблучний салат з місо, яблучно-гірчичною заправкою