Морозиво з ряжанкою (покращує флору кишечника) - Приготування їжі задоволення та здоров’я

Відкрийте для себе рецепт кисломолочного морозива, смачного зі своїм злегка пікантним смаком, ідеального для здоров’я та поліпшення флори кишечника та травлення. Виготовляється з морозивом або без нього.

Кисломолочне морозиво (покращує флору кишечника)

Для контейнера 515г

Нівеяu: 3/5

Час: 30 хв підготовки + 1-12 годин відпочинку

Загальний бюджет: 5,6 €

Харчові цінності для 100 г (із виробником сорбету):

Калорії: 135 ккал;
Вуглеводи (цукру): 16,5 г (11,2 г);
Жир (у разі насичених жирів): 2,5 г (0,9 г);
Білки: 13,9г;
Клітковина: 5,4 г;
Сіль: 0,2 г.

Інгредієнти

25г білого цукру
25 г еритриту (або березового цукру, якщо без морозива)
30г вітафайбера
250 г знежиреного кисломолочного молока (або 200 г для версії без морозива)
40г 30% рідких вершків
35г сухого знежиреного молока
5 г концентрованого ванільного ароматизатора або ванільної квасолі
5 г молочнокислих ферментів або пробіотиків у порошку або капсулах (за бажанням)
3g камеді рожкового дерева (необов’язково, для версії без морозива)
35 г сироватки
10г колагену
100г цілих яєць

Кисломолочне морозиво з виробником морозива

Поставте миску з морозивом у морозильну камеру за 12 - 24 години до цього.

У каструлю покладіть білий цукор, еритрит, Vitafiber, 50 г ряжанки, рідкі вершки, сухе молоко та ванільний ароматизатор і злегка тушкуйте.

Зняти з вогню і вилити в миску. Додайте решту ряжанки, молочнокислі ферменти (видаліть оболонку, якщо капсули), сироватку та колаген і добре перемішайте віночком. Фільтрують ситом.

Додайте яйця і ще раз перемішайте віночком. Знімайте плівкою і дайте охолонути протягом 30 хв у холодильнику, щоб препарат був кімнатної температури.

Запустіть морозивницю і вилийте препарат у миску. Дайте побігти 10-15 хвилин.

Налийте білково-кисломолочне морозиво в ємність для морозива або окремі невеликі банки і поставте в морозильну камеру мінімум на 1 годину.

Кисломолочне морозиво без виробника морозива

У каструлю покладіть вітафайбер, 100 г ряжанки, рідкі вершки, сухе молоко та ванільний ароматизатор і тушкуйте.

Зніміть з вогню і додайте 100 г ряжаного молока, молочнокислих заквасок, камеді рожкового дерева, сироватки, колагену та яєчних жовтків.

Змішати віночком і процідити через сито. Зняти плівку та зарезервувати 30 хвилин у холодильнику.

Збийте яєчні білки до стійкості, додаючи білий цукор і березовий цукор, поки не отримаєте дуже міцну французьку безе.

Акуратно включіть французький безе у попередній препарат.

Вилийте кисломолочне морозиво в ємність для морозива або окремі невеликі банки і поставте в морозильну камеру мінімум на 12 годин.

(Будь ласка, не соромтеся залишати коментар, якщо ви спробували цей рецепт або маєте ідеї щодо вдосконалення)

Примітки

Цей рецепт кисломолочного морозива дозволяє насолодитись своєю кремовою текстурою, ароматом ванілі та невеликим пікантним смаком, характерним для ряжанки. І в той же час це допомагає піклуватися про свою кишкову флору завдяки молочнокислим ферментаціям ряжаного молочного та порошкоподібного молочних ферментів. Багатість клітковини та білків також дозволяє отримувати більше дієтичного та корисного для тіла морозива.

Молочнокислі ферменти, по суті, складаються з молочнокислих бактерій (пробіотиків), які відновлять флору кишечника, часто порушується через невідповідний раціон харчування та нездорові умови життя та емоцій. Вони також дозволять придушити патогенні бактерії, які можуть спричинити захворювання або розлади травлення. Тоді ми можемо розраховувати на покращення травлення, зменшення проблем з транзитом та покращення здоров’я та життєвих сил.

Ви можете зробити невеликий засіб для лікування протягом 10 днів, поклавши 20 г порошкоподібних молочнокислих заквасок і зробивши 10 маленьких баночок льоду по 50 г кожна. Тоді вам потрібно буде приймати лише 1 горщик льоду на день протягом 10 днів.

Де знайти інгредієнти ?

Сироватку, колаген та вітафайбер можна знайти в Інтернеті, на сайтах спортивного харчування. Еритрит і березовий цукор можна знайти в деяких органічних магазинах або в Інтернеті, особливо на веб-сайті Sanct Bernhard .

Ви можете знайти молочнокислі ферменти в аптеках або в Інтернеті, наприклад, Преміум Пробіолак на Амазонці. Ряжанку можна знайти в супермаркеті в секції свіжих молочних продуктів або в східній.

Інші рецепти, які можуть вас зацікавити

Цей рецепт може бути вдосконалений пізніше. Ви можете дотримуватися його до кінця або модифікувати його відповідно до своїх потреб, своїх бажань та інгредієнтів, які є у вашому розпорядженні. Якщо ви зміните інгредієнти або техніку, результат може відрізнятися від результатів, отриманих у рецепті та на фотографіях. Всі білки, що використовуються, є звичайними (без додавання ароматизаторів), якщо не зазначено. Залежно від інгредієнтів та марок, які ви використовуєте, харчові цінності можуть відрізнятися. Щоб дізнатись більше про блог, мої рецепти та про себе, ви можете відвідати сторінку «Про (кого я)» .