Морозиво зі смаком чізкейка Laura Laurenureiu
Тобі подобається сайт сирників? Тоді вам також сподобається морозиво зі смаком чізкейку! Це дуже вершкове, смачне та освіжаюче морозиво та контраст з шарами крекерів Грем, хрусткий і ароматний, роблять його ще більш особливим. Перший раз я їв морозиво зі смаком чізкейка на торговому стенді. Зазвичай я купую дві маленькі чашки в цьому кафе-морозиві, коли ходжу по магазинах. Одного разу я подумав спробувати і цей. Безумовно, це був переворот! Я відразу полюбив морозиво зі смаком чізкейку! З тих пір я шукав можливість спробувати це вдома. Вчора я спекла ідеальне печиво, тож, природно, настала черга морозива. Помилкова скромність краща за ту, яку ви купили, і я запрошую вас спробувати її теж.
Інгредієнти морозива зі смаком чізкейка
- 250 грам вершкового сиру з 65% жиру (наприклад, Філадельфія, Exquisa тощо)
- 250 грам сметани (для варіння)
- 1 банка підсолодженого згущеного молока 396 грам
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- дрібно натерта цедра 1 лимона (лише жовта частина, на поверхні)
- за бажанням, 4-5 столових ложок подрібнених крекерів Грем
Морозиво зі смаком чізкейку
Зробити морозиво зі смаком чізкейка дуже просто. Не потрібно кип’ятити склад. Це піде набагато швидше, ніж морозиво на основі яєчного крему.
1. Вершковий сир, сметана, ванільний екстракт і терта цедра лимона в мисці. Попрацюйте з ручним блендером або покладіть їх у процесор і перемішуйте до отримання дуже тонкої текстури.
2. Додати підсолоджене згущене молоко і добре перемішати. Він містить достатню кількість цукру, щоб надати базовому крему ідеальний смак. Крім того, наше морозиво зі смаком чізкейку вийде дуже-дуже кремовим.
3. Охолодити крем, отриманий в холодильнику, потім вилити його в чашу машини для морозива, яка раніше витримувалася в морозильній камері не менше 12 годин, і заморозити. Іншою альтернативою було б покласти крем у закриту миску і поставити його в морозильну камеру, перемішуючи кожні 30-40 хвилин, щоб запобігти утворенню крижаних кристалів, поки композиція не стане кремовою.
Пропозиція збору
4. За бажанням, після того, як морозиво вже затверділо, зберіть його, щоб під час подачі ми могли бачити в красивих чашках шари морозива та печива. Покладіть в миску 3-4 хороші ложки морозива, притисніть тильною стороною ложки і посипте 1 столовою ложкою подрібненого печива. Покрити морозивом, натиснути на нас, знову покласти печиво і т.д. Накрийте миску і поставте в морозильну камеру, щоб затвердіти перед подачею.
Запевняю, морозиво зі смаком чізкейка - це диво морозиво, і гарне, і швидке у приготуванні, і добре ... як це може бути не краще.