Морський лящ в білому вині на 2 людини - рецепти столу elle
Інгредієнти
- 1 гарний морський лящ
- 2 лаврових листа
- 1 гілка кропу
- 80 г вершкового масла демісель
- 4 цибулі-шалоту
- 2 дл сухого білого вина
- 10 гілочок петрушки плосколистої
- солоний перець
Підготовка
Попросіть свого торговця рибою масштабувати вас і звільнити морського ляща.
Попередньо розігрійте термостат печі 7
Протріть морського ляща абсорбуючим папером, а потім приправте сіллю і перцем.
Прикрасьте свого ляща фенхелем та лавровим листом.
Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот.
Помістіть свого ляща в посуд з духовкою, змащений маслом, з 30 г підсоленого вершкового масла і додайте цибулю-шалот Збризніть все це білим вином.
Поставте в духовку на 30-40 хвилин, регулярно змочуючи соком.
Під час варіння замісіть решту вершкового масла з подрібненою петрушкою.
Подавайте свого морського ляща у формі для запікання, посипавши фундуком петрушкового масла.
Збоку подайте тушкований кріп та картоплю, приготовлену на пару.
Ознайомтесь з усіма нашими рецептами риби тут !