Морський лящ з грибами та кабачками Кулінарні рецепти Лора Адамаче

Морський лящ - одна з моїх улюблених риб, а гриби - це ті гриби, які я б із задоволенням з’їв будь-коли. Я не дуже добре ладжу з гарбузами, але в цьому рецепті вони були справді смачними, бо вони запозичили смак морського ляща та грибів.

інгредієнти:

2 золоті рибки (близько 300-350 гр/1 риба)
250-300 г хрібі
200 г кабачків
3 великих помідора
3 зубчики часнику
2 столові ложки соєвого соусу
горошок перцю (5-6 бобів)
лимон (за бажанням)
оливкова олія
25 мл білого вина
25 мл води

Очищаємо гриби і кабачки і нарізаємо їх тонкими скибочками. Подрібніть цілим, неочищеним зубчиком часнику краєм ножа і покладіть його в антипригарну сковороду, в яку ми додали 2-3 ложки оливкової олії.

✎ Я використовував заморожені гриби, до яких частково додавав морозиво. Якщо ви використовуєте свіжі гриби, після їх нарізання протріть їх вологою бавовняною ганчіркою і негайно додайте на сковороду. В обох випадках в кінці утвориться смачний соус.

Коли часниковий зубчик почне шипіти, дістаньте його з каструлі і викиньте. Додайте гриби, кабачки і 2 столові ложки легкого соєвого соусу. Випікати 4-5 хвилин, поки трохи не розм’якне.

Помідори наріжте кубиками і додайте їх у форму. Подрібніть два інших зубчики часнику і покладіть їх на сковороду (цілі та нечищені) і час від часу додайте горошини перцю.,

Випікайте морського ляща в розігрітій духовці до 180 ° C, протягом 30-35 хвилин.