Московський мул - ідеальний рецепт імбирного пивного коктейлю

Рецепт ідеального московського мула

6 мл горілки
12 мл імбирного пива
Сік 1/2 лайма
3 огіркові клинки (за бажанням)
М’ята (необов’язково, рекомендується)
Кубики льоду

У склянку з кубиками льоду налийте сік лайма, горілку та імбирне пиво. Перемішайте, упакуйте в склянку огіркові клинки або м’яту як гарнір. Напій.

(Посилання, позначені *, є афілійованими посиланнями від партнерської програми Amazon. Якщо ви використовуєте їх для своєї покупки, ми отримаємо невелику комісію.)

Тільки повільно німецькі бари та, в останні роки, також ринки напоїв виявили, що є люди, які купують це імбирне пиво - і їздять з ним додому, щоб змішати трохи гострий коктейль. Це заходить так далеко, що з 2017 року йому принаймні дозволено знову називати імбирне пиво в Німеччині. Ми експериментували, пробували, змішували та пили, щоб представити вам (принаймні для нас) ідеальний рецепт російського осла:

Московський мул

Інструменти для скла та бруса

інгредієнти

6 мл горілки
12 мл імбирного пива
1,5 мл соку лайма
3 огіркові клинки (за бажанням)
М’ята (необов’язково, рекомендується)

підготовка

Ви змішали коктейль? Покажіть нам свій напій за допомогою @ cocktailbart.de або #cocktailbart!

Історія за класикою

У розробці цього коктейлю існує багато прекрасних паралелей між Німеччиною та США: Цей смачний напій був популярний у США в 1940-х роках, щоб збільшити продажі саме трьох речей: горілки, імбирного пива та мідних чашок. Менеджер компанії, яка нещодавно зареєструвала торгову марку Smirnoff Vodka, зустрів власника бару, який хотів продати свій імбирний лимонад, і десь була жінка, яка хотіла позбутися мідних чашок. BÄM!

Московський мул був винайдений для продажу горілки.

Ну, не зовсім те саме відбулося в Німеччині за останні роки - ми, мабуть, подавали заявки. Але хоча у 2000-х ви ніде не могли дістати московського мула (і якщо так з елем), то в наш час жоден бар не може обійтися без нього. Це також робить напій більш привабливим для сектору домашніх змішувачів, саме тому зараз багато магазинів пропонують пряні імбири від Fever Tree, Thomas Henry або Goldberg, які виробляються для німецького ринку, але також імпортують все більше іноземних варіантів, таких як пряне пиво Goslings Ginger Beer або досить м'які фентиманці.

Протягом цього все більше людей приділяють дедалі більше значення горілці, яка не обпекає ваше обличчя - тепер ви можете знайти наполовину напої, які можна пити, навіть на найекономічнішій студентській вечірці. Ще більше людей купує правильні мідні чашки для домашнього використання - незважаючи на ціни від 8 до 30 євро кожна. В останні роки на різних вуличних фестивалях, принаймні тут, у Баварії, пропонувались варіанти. За умови середньої застави в розмірі 5 євро за чашку, це, мабуть, найдешевший, хоча й не чистий спосіб придбання чашок.

Наскільки важливим є імбирний лимонад?

У всіх наших тестах та різноманітних спробах рецептів з кожним келихом стало зрозуміліше одне: чи смачні в кінці речі, чи ні, багато в чому залежить від імбирного лимонаду. Якщо ви користуєтесь пряним імбиром, який вам подобається, ваш напій буде принаймні посереднім, навіть якщо ви готуєте його з монастирською спиртною напоєм Меліса замість горілки.

Московський мул у мідній кружці з пляшкою пряного імбиру Томаса Генрі.

Класикою - принаймні в Німеччині - є, мабуть, версія з Томасом Генрі. Він вважається приємно гострим, саме того, чого хочуть шанувальники напою. Інші продукти, такі як Fentimans, м’якші, імбирне пиво з лихоманки буде збивати ваше обличчя, якщо ви цього не очікуєте. Ми не можемо і не хочемо диктувати вам що-небудь тут - подібно до G&T, чудова розвага тут також випробовується.

Загалом не потрібно: готувати цей напій з імбирним елем. Так, обидва є імбирними лимонадами, і крім величезного тепла, обидва продукти мають однаковий основний аромат. Але змішувати цей напій з імбирним елем трохи схоже на змішування Cuba Libre з легкою колою без кофеїну. Або просто вкладіть оцтову есенцію в салат замість старого бальзамічного оцту. Ти можеш це зробити. Як кулінарний агностик.

Правильна горілка для цього напою

Як і будь-який рецепт коктейлю на основі горілки, тут застосовується те ж саме: якщо ви можете скуштувати його, ви придбали неправильний. Звичайно, є винятки, як горілка мартіні. Особливо з огляду на дуже ароматну імбирну ягоду, сумнівно, чи можете ви все-таки скуштувати зерновий коньяк, який багато разів проціджували, оскільки залишаються найтвердіші алкогольні нотки. Майже кожен досить хороший коньяк від 15 до 20 євро повинен бути хорошим для хорошого напою.

Лайм або просто сік лайма?

Класичний рецепт вимагає лише соку лайма, і ми найкраще з ним спрацювали в тесті. Сік лайма надає імбирному пиву кислого відтінку, що абсолютно ідеально та весело. Цього не можна збільшити, якщо клинки вапна, кинуті в коктейль, велике вичавлювання вапна і розтирання не приносять напою жодної смакової користі. Вапно просто займає простір, залишається з соком.

Огірок у московському мулі? скандал!

Жоден огірок не належить московському мулу. Всі рецепти професійних та напівпрофесійних барменів, які ми могли знайти, узгоджуються. Огірок у цьому коктейлі є німецьким винаходом - він походить від того, що ми вже схильні постійно набивати зелені речі у свій джин-тонік та засновані у водах мюнхенського мулу. Він походить з Мюнхена і виготовляється з ялівцевим шнапсом замість горілки - і прикрашений огірковими клинками.

У гарячому мулі з горілкою халапеньо ми замінюємо огірок чилі - вашій уяві немає меж.

Тепер про але: нам просто більше подобається напій з хорошою порцією огірка. Свіжий аромат повертає віддалений смак імбиру до суті фактів, він ґрунтує напій. Не обов’язково з точки зору смаку, але принаймні на носі, де ви можете чітко відчути запах огірка, якщо вам не обов’язково штовхати гарнір до дна. Якщо ви один з тих людей, які кричать: "Але огірок ні на що не смакує!" - купуйте кращі овочі. Наприклад на ринку. Прокляті міські діти!

Чи потрібна мідна кружка?

Зазвичай ми є великими друзями, коли використовуємо правильний стакан для правильного напою. Червоний келих для вина не має форми для задоволення, як і келих для носа. Але справа в тому, що ці речі не дають московському мулу жодної переваги щодо смаку. У більшості своїй вони холодніші, оскільки метал не з’їдає стільки тепла, як скло - але це стосується і всіх інших коктейлів, і протестів також немає. Мідні чашки - це суто питання стилю. Речі в іншому випадку використовуються практично без коктейлів, і вони дуже дорогі.

Тож якщо у вас і так ще немає кількох вдома: збережіть їх! Але до якого келиха коктейль належить як альтернатива? Напій насправді є грошима - так називають напої з шнапсу, імбирного лимонаду (імбирний ель або пиво) та лайма або лимонного соку. І вони традиційно належать до хайболу, тобто довгих келихів.

Московський мул з іншими духами

Категорія коктейлів "Бак" по суті заснована на основному напої, представленому тут, тому ці напої іноді просто називають "мулами". Мюнхенський мул - це, як уже зазначалося, московський мул з джином, ром Бак - це мул з ромом, яких іноді називають Барбадос Бак або Кубин Бак, залежно від походження рому. Якщо ви заливаєте імбирне пиво ромом Гослінга, ви говорите про Dark & Stormy.

У Мюнхені ви п'єте Мула з джином. Ці люди такі.

Як би захоплюючі не були ці поєднання, будь-який інший основний алкоголь додає напою більше нових ароматів, ніж несмачна горілка. Ви можете подумати про це, але в цій країні більшість людей насправді насолоджуються культовим напоєм, тому що хочуть алкогольний напій зі смаком імбирного пива і не більше того. З іншого боку, вижити можна лише за допомогою хитрощів - наприклад, Мюнхенського мула, який і сьогодні в основному замовляють місцеві жителі Мюнхена ...