Motif Ingredients робить ставку на біотехнології на майбутнє Росії; їжа - Нагодувати завтра
Нещодавно компанія Ginkgo Bioworks запустила Motif Ingredients із фінансуванням серії A на суму 90 мільйонів доларів.
Motif Ingredients використовує біотехнології для розробки білків наступного покоління та альтернативних харчових інгредієнтів для світових розробників продуктів харчування як частини найбільших серій A Ever in Food Technology.
Основи інгредієнтів мотивів
Motif Ingredients - це харчова компанія з Бостона, яка розробляє різноманітні нові інгредієнти, використовуючи ферментацію, щоб замінити традиційні молочні, яєчні та м’ясні білки.
Основи Motif Ingredients базуються на такій ідеї: "щоб прогодувати швидко зростаюче населення з розростаючимся середнім класом на теплій планеті, нам доведеться використовувати нові технології та будувати нові системи для вирощування та розподілу їжі".
Motif Ingredients, відкриваючи нове покоління альтернативних білків
Білки в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо, молочні продукти та яйця, необхідні для смаку, текстури, харчування, впливу на здоров'я та загального досвіду багатьох харчових продуктів, які ми споживаємо.
Дієтичний білок має унікальні структурні та функціональні властивості, будь то яєчний білок для пухкої текстури десерту або молочний білок для захисту травної системи дитини від шкідливих бактерій.
Motif буде виробляти різні подібні білки шляхом ферментації модифікованих мікробів без вирощування тварин, щоб створити багатий спектр альтернативних варіантів білкових інгредієнтів для людей, які розробляють нові продукти харчування.
Більше інформації про Інгредієнти візерунка.