Можливо, матча зупиняє розвиток раку; Матчача
Чай з матчі - це суперпродукт, який підтримується багатьма вченими завдяки численним перевагам для здоров’я. Листя тієї ж рослини, яка використовується для приготування звичайного зеленого чаю, Camellia sinensis, збирають, готують на пару, сушать і подрібнюють у порошок для отримання цього варіанту концентрованого і корисного чаю.
Листя матчі мають більше антиоксидантів, ніж класичний зелений чай, завдяки способу вирощування. Чайні рослини покривають тінь на 20-30 днів, щоб запобігти контакту з прямими сонячними променями та стимулювати вироблення хлорофілу. Оскільки матча забезпечує повноцінне харчування з цілих листя, вона набагато корисніша за зелений чай.
Антиоксидантні сполуки, звані поліфенолами (катехінами), містяться більше в чаї з матчі порівняно з будь-якою іншою їжею. Тому для людей, які регулярно вживають чай з матчі, користю є втрата ваги, зниження рівня цукру в крові та здоров’я серцево-судинної системи.
Окрім втрати ваги, найважливішою користю для здоров’я, згідно з кількома дослідженнями, є захист від раку. Хімічні сполуки чаю з матчею можуть вбивати ракові клітини та вільні радикали, які поширюють хворобу, детоксикуючи організм.
Ось кілька перспективних досліджень, які підтверджують твердження:
Рак сечового міхура - Дослідження, що базується в Нагої, Японія, порівнювало загальну популяцію з пацієнтами контрольного дослідження, які мали рак сечового міхура. Аналіз раку сечового міхура був проведений з 293 пацієнтами та 589 контрольними контролями, які були скориговані з урахуванням віку, статі, звичок куріння та місця проживання. "Суттєвий ризик захворювання є у тих, хто споживає матчу (зелений чай у порошку) і чорний чай у жінок та фруктовий сік у чоловіків", - йдеться у дослідженні. .
Ще одне дослідження 330 пацієнтів було проведене в США в 2008 році. У рандомізованому, подвійному сліпому, контрольованому плацебо дослідженні говорилося, що поліфеноли в зеленому чаї матча здатні вбивати пухлинні клітини і запобігати рецидиву раку сечового міхура.
Рак молочної залози - Огляд 13 статей з восьми країн вивчав дані про споживання чорного чаю, зеленого чаю та обох з точки зору ризику раку молочної залози. До цього багато експериментальних досліджень вивчали зв'язок між поліфенолами чаю та протираковими властивостями проти раку молочної залози. Згідно з аналізом, ряд чотирьох досліджень показали менший ризик раку молочної залози за допомогою зеленого чаю.
Доведено, що чай з матчі ефективно допомагає вбивати шкідливі клітини, які можуть спровокувати рак молочної залози.
Рак простати - Дієта серед азіатських груп населення, особливо в Японії, містить зелений чай, тому, як правило, рівень захворюваності на рак передміхурової залози нижчий, ніж у західних.
Дослідження, проведене Японським центром громадського здоров'я (JPHC Study), розпочалося в 1990 р. З однією групою та другою групою в 1993 р. Приблизно 49 920 чоловіків у віковій групі 40-69 років відповіли на детальний опитувальник вживання зеленого чаю. Дані відстежувались до 2004 року в одному дослідженні.
З них 404 чоловіки діагностували рак передміхурової залози, і 114 з них були на запущених стадіях захворювання. Було встановлено, що ті, хто споживав фіксовані дози зеленого чаю, мали низький ризик ескалації раку простати до просунутої стадії. Ті, хто випивав 5 і більше чашок на день, мали менший ризик порівняно з чоловіками, які випивали менше однієї чашки.
Колоректальний рак - Хоча протиракові властивості зеленого чаю були доведені в дослідженнях in vitro та на тваринах, епідеміологічні дослідження виявили неоднозначні результати. В одному дослідженні проводили очні інтерв’ю з 69 710 китайськими жінками у віці від 40 до 70 років. Вони отримали запитання, щоб прослідкувати свою ситуацію через два-три роки. За загальний період шести років було виявлено 256 випадків колоректальної карциноми.
Жінки, які регулярно протягом багатьох років пили зелений чай протягом багатьох років, мали знижений ризик розвитку раку товстої кишки. «Зворотній зв'язок із регулярним споживанням чаю спостерігався як для раку товстої кишки, так і для прямої кишки. Це дослідження свідчить про те, що регулярне вживання зеленого чаю може зменшити ризик виникнення КПК у жінок ”, - йдеться в резюме дослідження.