Мозок можна навчити віддавати перевагу здоровому харчуванню - Kanal D Румунія
За результатами дослідження британських дослідників, мозок людини може навчитися віддавати перевагу дієті, заснованій на корисних, низькокалорійних продуктах харчування за рахунок фаст-фуду.
Дослідники вважають, що можна створити дієту, яка може усунути звикання до нездорової їжі та збільшити перевагу здорової їжі. Раніше фахівці вважали, що наслідки тривалої нездорової дієти на мозок, з точки зору звикання, дуже важко скасувати.
"Ми не починаємо своє життя з тяги до картоплі фрі та відмови від продуктів, таких як цільнозернові макарони", - сказала автор дослідження Сьюзен Робертс, професор з університету Тафтса у Великобританії. "Ці уподобання встановлюються з часом у відповідь на постійну нездорову дієту"., - пояснив Робертс.
Вчені давно підозрюють, що після створення мозкових ланцюгів, відповідальних за нездорову харчову залежність, може бути дуже складно або неможливо повернути їх назад, ускладнюючи для людей з проблемами ваги боротьбу. нездорові харчові спокуси.
Дослідження, опубліковане в журналі Nutrition & Diabetes, було проведено з використанням сеансів ядерно-магнітного резонансу на головному мозку, особливо в області, пов'язаній з механізмом винагороди, у випадку 13 жінок та чоловіків із ожирінням та надмірною вагою. Вісім учасників також були включені в програму схуднення, розроблену дослідниками з університету Тафтса, а решта п'ять використовувались як контрольна група. На початку та в кінці шестимісячного періоду дослідження всі пройшли сканування мозку за допомогою ядерно-магнітно-резонансної томографії.
Через шість місяців мозок тих, хто бере участь у програмі схуднення, продемонстрував зміни в регіонах, де знаходиться центр винагород, пов’язані з навчанням та звичками. Область мозку, про яку йде мова, стала набагато чутливішою, коли мова заходила про здорову, низькокалорійну їжу, тоді як чутливість до нездорової їжі знижувалася. (Джерело Mediafax)