Муджей, простий часниковий соус або з різними комбінаціями - Джина Брадеа
Часниковий соус, простий часниковий соус або з різними комбінаціями, смачний соус, який чудово поєднується з будь-якими видами м’яса, риби або овочів! З чим його можна поєднувати і як подають, до яких страв він відповідає? Зараз я розповім вам рецепт і деякі секрети поетапно.
Спочатку почнемо з часнику. Існує кілька видів часник: з білою шкірою, з рудуватою шкірою, з однією щенячою цибулиною (у мене це називається baib, і це дуже швидко).
Часник цибулини (байб) і той, що має білу шкірку, смачніший, але часник з рудуватою шкіркою більш ароматний, він має надзвичайно приємний аромат. Я віддаю перевагу часнику з червонуватою шкіркою.
Я від усієї душі рекомендую уникати китайського часнику, оскільки він дуже швидко змінює колір, стає сірим і має темний, металевий, дуже поганий смак.
Якщо це використовується в препаратах часник, на смак він поганий, але страви також швидко псуються. Я від усієї душі рекомендую румунський часник від селян, поки він знайдений.
Простий часниковий соус або з різними комбінаціями
Деякі хитрощі для очищення часнику:
- Зріжте вуса (коріння), а потім вдаріть кулаком по голові. Це легко зламає зубки часнику.
- Покладіть зубчики часнику в банку, надіньте кришку і енергійно струсіть протягом 2-3 хвилин. Часник буде очищений.
- Акуратно розчавіть зубчики часнику боком ножа на дерев'яному дні і негайно почистіть.
Я дам кілька рецептів для соус, часниковий соус я знаю. Запишіть кількість зі 100 г часнику, щоб його було легко приготувати, але ви можете зробити меншу кількість, залежно від того, скільки вам потрібно. Простіше бачити такі пропорції 🙂 .