Мультиварка безе
Безе - дуже калорійний, але при цьому смачно смачний, повітряний делікатес, який сподобається всім без винятку. Недарма французи називали цей десерт «поцілунком» (від французького слова «поцілунок»). Хрусткий, ніжний, розсипчастий. м-м-м, справжнє задоволення, яке тане в роті! Але якщо ви боїтеся придбати кілька зайвих кілограмів, краще не захоплюйтеся цим десертом.
Зазвичай безе запікається в духовці або, наприкінці справи, в мікрохвильовій печі, але дуже мало людей знають, що його легко можна зробити у звичайному мультиварці. Давайте детальніше розглянемо декілька рецептів суміші безе і здивуємо всіх у вашій родині цим смачним частуванням.
Багатофакторний рецепт безе
інгредієнти:
- яєчні білки - 5 шт .;
- цукровий пісок - 10 ст. ложки;
- Сіль - щіпка.
підготовка
Як приготувати безе в багатоваріантності? Беремо яйця, обережно відокремлюємо білки від жовтків і ставимо білки на 30 хвилин у холодильник, потім добре збиваємо їх до утворення густої густої піни і поступово вливаємо цукор і дрібку солі. Миску змащуємо мультиварковою олією, а за допомогою пакетика з кондитерськими виробами залишаємо невеликі безешки. Ставимо програму «Приготування їжі» і чекаємо 30 хвилин, поки вони належним чином висохнуть. По закінченні цього періоду зачекайте ще 10 хвилин, потім відкрийте мультиварк, щоб безе не випало. Акуратно дістаньте десерт, дайте йому охолонути і подайте до чаю або кави.
Торт безе в мультиваркеті з полуницею та вершками
інгредієнти:
- куряче яйце - 5 шт .;
- цукровий пісок - 200 г;
- ванілін - 3 г;
- Кукурудзяне борошно - 1 ч. Л. суп. ложка;
- свіжа полуниця - для прикраси;
- збиті вершки - для прикраси.
підготовка
Як приготувати торт безе (наприклад, торт Павлова)
в мультиварці? Все досить просто, беремо курячі яйця, ретельно відокремлюємо білки від жовтків. Білки добре охолоджують і збивають блендером до утворення пишної піни. Потім поступово вводять ванілін і додають цукор, продовжуючи збивати до однорідності і повного розчинення цукру. Тепер ми накриваємо чашку мультиварка пергаментним папером і за допомогою кондитерського мішка викладаємо на неї збиту білкову масу. Закриваємо мультиварк, виводимо програму «Випікаємо» і готуємо бенкет протягом 30 хвилин. Безе залишають постояти в мультиварці ще 10 хвилин, після закінчення варіння, потім акуратно, щоб не порватися, дістаємо шматок для торта, остуджуємо, прикрашаємо зверху збитими вершками та свіжою полуницею.