Мус з печінки птиці з портвейном (легкий і смачний) Лінивець

Легкі, швидкі та продумані рецепти, щоб порадувати вас, не втомлюючись !

Я люблю куплений у магазині мус з птиці або качиної печінки з портвеєм, і я давно хочу його зробити. Не дуже лінивий, скажете ви мені, порівняно з купівлею в супермаркеті ... Але я мав на увазі розробити власну версію з низьким вмістом жиру (знаючи, що традиційні рецепти, що циркулюють у мережі, в основному складаються з… вершкового масла!) . Це зроблено, і повірте, цей мус з печінки дуже смачний. Він не такий твердий, як куплений у магазині, але справжній смачний смак! Смачно на хлібі або, як частина дієти, також дуже добре на васі, з невеликим зеленим салатом !

Час роботи: 15 хвилин - Робиться заздалегідь (потрібен час охолодження)

близько 400 г курячої печінки
трохи замороженої цибулі
3 столові ложки легкого крему
6 столових ложок портвейну
1 округла десертна ложка агар-агару (гелеутворювач, що дозволяє террину схопитися)

На гарячій сковороді з невеликою кількістю олії підсмажте заморожену цибулю та курячу печінку, поки вони всередині ледь не стануть рожевими.
Посоліть, додайте вершки, портвейн і агар-агар і прокип’ятіть (не дуже сильно, мета не в тому, щоб все випарувалося!) Протягом приблизно трьох хвилин активувати агар-агар і пов’язувати соус.
Все перемішайте (і пам’ятайте, що оближе ложку, це смачно, як уже ...). Відрегулюйте кількість солі, якщо це необхідно. Розділіть печінковий мус у миску, розгладивши поверхню для гарного зовнішнього вигляду (або використовуйте будь-яку ємність, яку можна накрити, для того, щоб ходити в холодильник). Террин застигне в міру охолодження.