Мусака ала ДонГусто - рецепт

Ця смачна мусака ала ДонГусто - це потрібна річ для всіх шанувальників гурману. Ось рецепт з баклажанами, картоплею та фаршем.

Інгредієнти на 4 порції

Інгредієнти для фаршу

Інші категорії

Рецепти сиру
Рецепти смаження
Рецепти запіканок
грецькі рецепти
Рецепти баклажанів

автор

Підготовка рецепта

Для мусаки спочатку відваріть картоплю в підсоленій воді протягом 15 хвилин, потім очистіть від шкірки і наріжте скибочками.
Розігрійте духовку до 180 градусів (нагрівання знизу) і підготуйте сковороду.
Помийте баклажани, обсушіть їх, а потім розріжте уздовж скибочками товщиною приблизно 3 см. Нагрійте на сковороді оливкову олію і обсмажте скибочки баклажанів, поки вони трохи не зарум'яняться.
Нагрійте масло і трохи оливкової олії на окремій великій сковороді. Потім додайте яловичий фарш і смажте до розсипчастості.
Очистіть цибулю від лушпиння, подрібніть, додайте на сковороду з фаршем і коротко протушкуйте. Очистіть також часникові зубчики, дрібно наріжте їх і додайте разом з томатною пастою, все добре перемішайте і коротко потійте.
Потім додайте до м’ясного соусу червоне вино та томатну полпу, приправте корицею, орегано, сіллю та перцем і тушкуйте близько 15 хвилин. Перемішуйте знову і знову і нарешті розмішайте подрібнену петрушку.
Наріжте фету невеликими кубиками. Потім покладіть шар картоплі в посуд духовки, потім намажте на нього трохи соусу з фаршу, зверху покладіть шар баклажанів, намажте його сметаною і викладіть зверху кілька кубиків фети. Повторюйте процес, поки не витрачаться всі інгредієнти.
На закінчення посипте все це пармезаном і випікайте в розігрітій духовці близько 40 хвилин. Коли верхній шар злегка підрум’яниться, мусака готова.

Поради щодо рецепта

Подавати з пряним червоним вином та хрустким салатом.

Подібні рецепти

Болоньєзька лазанья аль форно

Болоньєзька лазанья аль форно, природно, надходить із духовки (як випливає з назви), а рецепт - з Італії.

Грецькі котлети

У рецепті є грецькі котлети в фруктовому томатному соусі. Хто міг би цьому протистояти?

Запечені кабачки з фаршем

Найкраще смакує влітку зі свіжими кабачками з власного саду, наповненими ніжним фаршем.

Пенне з кабачками та соусом з фаршу

Пенне з соусом з кабачків і фаршу - рецепт, приготований з баранини. Для всіх, хто любить ситну їжу.

Швидкий перець чилі кон карне

Chili con carne швидко та легко з фаршем. Цей рецепт мексиканського рагу простий і смачний.

Чевапчічі

Популярні цевапчічі швидко готуються і просто смакують. Спеції та теляча ковбаса дають цьому рецепту щось певне.