Мускатний горіх - мускатний горіх
мускатний горіх - насіннєва серцевина плодів мускатного горіха. Зазвичай використовують весь мускатний горіх, натираючи його свіжим за допомогою спеціальної терки для мускатного горіха. Але в магазинах є і терті мускатний горіх. Мускатний горіх можна використовувати лише невеликими щіпками, оскільки мускатний горіх токсичний у великих кількостях. Тому слід дотримуватися особливої обережності при дозуванні мускатного горіха. Мускатний горіх отруйний менш ніж 5 г.
На смак мускатний горіх горіховий, вогненний і пряний. На кухні свіжотертий мускатний горіх зазвичай додають до різних страв. Спеції з мускатного горіха - картопляне пюре, супи, риба, м’ясо та багато іншого. Часто мускатний горіх свіжою протирають його безпосередньо перед подачею їжі. Мускатний горіх також використовується в солодкій кухні. У будь-якому випадку, особливу увагу завжди слід приділяти дозуванню. Ніколи не використовуйте більше, ніж у рецептах. Щіпка мускатного горіха означає, що ви використовуєте лише підказку і дуже невелику кількість мускатного горіха.