My Sattmacher Sattmacher Картопляне пюре з обсмаженими овочами

Я люблю картопляне пюре! Але свіжий, не порошкоподібний! Бо чесно - приготувати картопляне пюре самостійно надзвичайно швидко.

І як наповнений гарнір, він чудово доповнює широкий спектр рецептів начинки.

Ось рецепт швидкої засмажки.

пюре

4 великі картоплини
100 мл молока (0,3%)
100 мл овочевого відвару
цибуля-лук
Сіль, мускатний горіх

1 чайна ложка оливкової олії
6 помідорів
1 болгарський перець
Сіль, перець, приправа до паприки


Ви відварюєте свою картоплю в підсоленій воді. Найшвидший спосіб - це нарізати картоплю на дрібні шматочки, тоді вона пройде швидше.

Поки картопля вариться, покладіть обсмажені на сковороді овочі в покриту сковороду і дайте всім варитися на середньому вогні. З помідорів виходить гарна брага. Приправте за смаком.

Потім злийте воду з картоплі, додайте до картоплі молочний та овочевий бульйон і все красиво пасеруйте за допомогою блендера. При необхідності відкоригуйте консистенцію більшою кількістю рідини. Уточніть за допомогою солі, мускатного горіха та цибулі.

Порада: додайте в пюре кріп або селеру, це додає йому чудового смаку!