N; поживна речовина калію Які продукти містять багато хамеди

алергія
Захворювання астми та легенів
Хвороби очей та поганий зір
Застудний грип
Дієта та фітнес
Жінки та вагітність
Загальний стан здоров'я
Горло, ніс, вуха
Шкіра та волосся
Серцево-судинне захворювання
Інфекції та віруси
Здоров’я дитини
рак
Чоловіки
Шлунково-кишкові захворювання
М'язи та кістки
Натуропатія
Нирки та сечовивідні шляхи
Психіка та нерви
подорожі
рухатися
Щитовидна залоза, кров та лімфа
Біль
Краса та пластична хірургія
літні громадяни
Сексуальність та партнерство
Метаболізм та діабет
Тварини
Зуби та рот

Втратити вагу
алкоголь
розлад харчової поведінки
фітнес
Здорове харчування
Непереносимість лактози
Бігти

доктор Мартенс
написано 01.06.2018

Наша потреба в калії

За даними Німецького товариства з харчування, добова потреба в калії у дорослих становить трохи менше 2 г, дітям від 1 року потрібно близько 1000-1500 мг. Це можна охопити здоровою дієтою. Однак дефіцит калію є відносно поширеним явищем. Це може бути результатом

Хвороби, наприклад, хронічні захворювання нирок, цукровий діабет, діарея, блювота тощо.
Препарати
Наприклад, тривалий прийом та/або надмірна доза проносних препаратів або прийом препаратів, що промивають калій, для дренажу
односторонні пости.

Це проявляється через втому, погану концентрацію уваги та характерні симптоми, такі як серцеві аритмії, запор та гіперчутливість до препаратів, що містять дигіталіс. Щоб поповнити запаси калію, ми рекомендуємо вживати продукти, багаті калієм. Якщо це неможливо або недостатньо, існує можливість компенсувати дефіцит за допомогою відповідних дієтичних добавок. Однак пацієнти, яким потрібно приймати ліки від артеріального тиску або ліки від серця, повинні заздалегідь поговорити зі своїм лікарем щодо додаткового прийому калію.

В останньому великому національному дослідженні споживання BFI на харчування та їжу було виявлено, що в середньому (приблизно до 5% респондентів) щоденне споживання калію є більш ніж достатнім.

У цих продуктах особливо багато калію

Поживні речовини

Соя, пшеничні висівки, зародки пшениці, цільнозернові продукти, жито та вироби з них (особливо цільнозерновий хліб)

Солодощі

овочі

особливо сушені овочі (соя, біла квасоля, горох, сочевиця), свіжі овочі (кріп, шпинат, мангольд, гриби, брюссельська капуста, картопля, авокадо, салат та помідори). Капуста та брокколі також вважаються відносно багатими калієм.

фрукти

Сушені фрукти (особливо абрикоси, а також персики, фініки, інжир, родзинки, сливи), а також горіхи (наприклад, арахіс, волоські горіхи та ін.), Насіння соняшнику та свіжі фрукти (особливо абрикоси, банани, дині з медовою росою, сливи, смородина, сливи мірабел, ківі)

напої

Кава, чорний чай, мінеральні води, багаті калієм

Спеції

Інші

Какао, томатна паста, сухі картопляні продукти (наприклад, чіпси)

Тому під час готування використовуйте мало води, а овочі лише подрібніть. Подрібнюючи його та додаючи багато води, калій вимивається і втрачається під час варіння. Найкраще збирати воду для приготування їжі і використовувати її для соусу, супу або інших страв.

Якщо ви хочете точно знати, наскільки високий вміст калію в окремих продуктах харчування:

Вміст калію
в мг на 100 г.

плоть

Телятина, яловичина, баранина, дичина

Пивна шинка, жовта ковбаса, коровай, салямі

риба

Окунь, камбала, скумбрія, тріска, оселедець, сайра, форель, все свіже