На чому ми живемо 4
пошук
Погода в Баварії
| 2 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 1 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Частково привітно, хмарно, максимальні значення від 1 до 11 градусів
дорожнього руху
зміст
Вітаміни не є ні джерелом енергії, ні будівельним матеріалом, але вони є життєво важливими та життєво важливими для функціонування обмінних процесів.
Вітаміни можна розділити на дві групи: є жиророзчинні та водорозчинні вітаміни. Вітамін С, поряд з вітамінами групи В та фолієвою кислотою, розчиняються у воді, тоді як вітаміни А, К, D та Е - жиророзчинні.
Вітамін А важливий для зорового процесу в сітківці. Без вітаміну D кістки занадто м’які. Вітамін Е терміново необхідний для виробництва жирних кислот в організмі, а вітамін К для згортання крові. У разі жиророзчинних вітамінів як надлишок, так і недостатня надходження мають негативні наслідки для організму. Що особливого у вітамінах? Які їх властивості та як вони працюють?
Водорозчинні вітаміни
Вітамін В1
Вітамін В1, який також називають тіаміном, міститься, наприклад, у свинині та цільнозернових продуктах. Він бере участь у різних обмінних процесах. Симптомами дефіциту В1 є втрата ваги та м’язова слабкість
Вітамін В2
В2, який також називають рибофлавіном, в основному міститься в молоці, сирі, м’ясі, яйцях та цільнозернових продуктах. Входить до складу дихальних ферментів. Дефіцит В2 спричинює пошкодження шкіри.
Вітамін В12
Цей вітамін бере участь у ферментних процесах. В основному він міститься в продуктах тваринного походження. Симптомами дефіциту є анемія та зміни слизової оболонки.
Фолієва кислота
Фолієва кислота міститься в овочах, печінці, молоці та цільних зернах. Він необхідний для синтезу амінокислот і нуклеїнових кислот. Потреба у фолієвій кислоті особливо висока під час вагітності.
вітамін С
Вітамін С споживається переважно з фруктами та овочами. Крім усього іншого, це важливо для синтезу білка колагену. Нестача вітаміну С призводить до цинги.
Жиророзчинні вітаміни
Вітамін А
Вітамін А міститься, зокрема, в печінці, моркві та шпинаті. Це важливо при побудові візуального фіолетового. Дефіцит призводить до пошкодження шкіри, затримки росту та нічної сліпоти.
Вітамін D
Вітамін D міститься в яєчних жовтках, молоці, вершковому маслі, серед іншого. Це важливо для обміну кальцію та формування кісток. Дефіцит призводить до рахіту.
Вітамін Е
Вітамін Е входить до складу багатьох продуктів, що містять ненасичені жирні кислоти. Це важливо для обміну жирних кислот і діє як антиоксидант.
Вітамін К1
Цей вітамін міститься в зелених овочах і виробляється кишковими бактеріями. Він бере участь у формуванні факторів згортання крові. Якщо є дефіцит, можуть бути порушення кровотечі.
Вітамін С і цинга
Багаті вітаміном С: цитрусові
Вплив та значення вітамінів у хворобі на дефіцит цинги демонструється найбільш вражаюче. Раніше цинга часто страждала від моряків, які тривалий час були в морських подорожах і їли лише консервоване м’ясо та сухарі, але на борту не було овочів та фруктів. Ця незбалансована дієта призвела до дефіциту вітаміну С, що призвело до загальної слабкості, запалення, набряклості ясен та втрати зубів. Лише коли вилучили цитрусові та квашену капусту, ці явища припинились.
Однак вітаміни - не єдині речовини, які людині безпосередньо не потрібні як будівельні або експлуатаційні матеріали, без яких вони не були б життєздатними. Інша група - це неорганічні речовини.