На допомогу мені не надихається форум "Інші рецепти приготування"
Член з 07/12/2002
886 дописів (ø0,13/день)
Мені потрібно кілька ідей. Наступного тижня у нас (з öогою) буде ще одне сюрпризне меню з друзями. Всього нас четверо.
Меню сюрприз означає, що кожен готує різну частину меню, а іншому не повідомляє, що там є. (Це призводить до комбінацій, про які ви б ніколи не думали).
Коротше кажучи: я маю основну страву біля своїх ніг, і нещадно не маю уявлення.
Є 4 умови:
1.) Без сиру
2.) Без родзинок
3.) У ньому не повинно бути стільки калорій, щоб одна порція могла забезпечити цілу компанію.
4.) Це не повинно зайняти 5 годин (однак одна-півтора прийнятні), оскільки ми готуємо в квартирі іншого.
І, звичайно, врешті-решт всі повинні бути в захваті від мого кулінарного мистецтва. Я не марний!
Можливо, ви можете щось придумати, або у вас є ідея, в якому напрямку я міг би піти.
Член з 16.04.2003
475 повідомлень (ø0.07/день)
Риба надзвичайно легка, надзвичайно смачна, надзвичайно швидка та надзвичайно легка. Ось дві мої улюблені варіації:
Хек з ананасом чилі
4 відбивних з хека
свіжий ананас, нарізаний на шматочки розміром укусу (в екстремальній ситуації ви також можете використовувати консервований ананас, але потім несолодкий)
1-2 пучка зеленої цибулі (зелень наріжте дрібними кільцями, білу частину - шматочками товщиною приблизно 1 см)
Будь-яка кількість свіжого червоного перцю чилі, нарізаного дрібними кільцями
1-2 чайні ложки цукру
трохи вершкового масла
склянку бакарді або іншого білого рому
Сіль і перець
Обсмажте ананас на розпеченому маслі, а потім додайте білки зеленої цибулі і коротко обсмажте. Посипте цукром, ненадовго карамелізуйте і все видаліть. Деглазуйте засмажку ромом, сіллю і перцем. Покладіть суміш ананасів і зеленої цибулі назад на сковороду і змішайте трохи перець чилі. Потім перенесіть подію в прожарку, викладіть на неї солону і перець рибу. Потім роботу виштовхують у 175-градусну теплу піч приблизно на 25-30 хвилин (не забувайте колоти шланг) і перед подачею посипають зеленню зеленої цибулі та рештою чилі. Є також рис або багет.
Ви отримуєте собі сторону лосося (добре, трохи для двох людей, тому у вас є два філе лосося або відбивні). Потім розстеліть алюмінієву фольгу (складіть краї, інакше буде безлад * г *) і залийте лососем ковток рибного бульйону (так само добре, як овочевий бульйон), трохи білого вина та апельсинового соку, намажте на філе кілька пластівців вершкового масла, трохи солі & Pepper uuuuuuund покривають всю подію скибочками апельсина (необробленими!). Нарешті, зверху покладіть кріп, додайте алюмінієву фольгу і поставте його в духовку (приблизно півгодини при температурі 180 градусів). На смак це багет, злегка одягнений зелений салат і келих білого вина.