На допомогу при схудненні спалювання жиру в організмі можна вплинути - WELT
Метаболізм - це рушій в організмі, який можна налаштувати. М’язи мають великий вплив на те, скільки людина може з’їсти, не набравши ваги
Хардтейнер чи софтгейнер? Гаряча тема. Питання в тому, як швидко організм спалює енергію. Однак розрізнення занадто просто. Однак метаболізм можна навчити.
У хобі-спорті поширена різниця між двома метаболічними типами: жорсткими та м'якими. Відповідно до цього, важкі гейнери можуть багато їсти, не набираючи ваги, але вони лише повільно нарощують м’язи. М’які гейнери, навпаки, швидко набирають жир, але вони також швидко набирають м’язову силу.
Фітнес-тренери та дієтологи часто чітко розмежовують два типи та одночасно вказують на необхідність певних харчових добавок. Тема детально обговорюється на інтернет-форумах та у фітнес-студіях.
Професор Герхард Хубер з Університету Гейдельберга вважає поділ на два чітко відокремлюваних типи метаболізму більше маркетинговим методом для відповідних виробників, ніж для серйозної науки. "Немає доказів цього простого розрізнення, а також доказів ефективності відповідної дієтичної добавки", - каже спортивний лікар.
Професор Інго Фробьозе з Центру здоров’я Німецького спортивного університету в Кельні сприймає це так само: «Не існує такого поняття, як чорно-біле фарбування». Перехід в метаболізмі є безступінчастим. "Кожен може розвиватися в одному з двох напрямків". Генетична схильність становить лише 30 відсотків, а типізація майже неможлива.
І навпаки, це не означає, що метаболізм не відіграє ролі у фізичній підготовці. Він визначає, як речовини з їжею перетворюються та переробляються в організмі.
Не всі метаболізми однакові
Існують різні області обміну речовин, пояснює Ахім Буб з Інституту Макса Рубнера (МРТ), Федерального дослідницького інституту харчування та харчування в Карлсруе. Ключовим є енергетичний обмін, який переважно переробляє вуглеводи та жири та забезпечує клітини тіла енергією.
Розрізняють базальну швидкість метаболізму, на яку припадає більша частина споживаної енергії, та швидкість метаболізму, наприклад, у спорті. Є також енергія для виробництва тепла в організмі.
За словами Фробьозе, якість енергетичного обміну вимірюється двома речами: Як швидко він переробляє їжу? І як він якісно їх використовує? Припустимо, нетренована людина споживає жир, а спалювання жиру не є оптимальним: "Жир майже заполонить кров і клітини", - пояснює Фробёзе. "Завдяки навченому метаболізму жиру жир обробляється негайно".
Для ілюстрації принципу вчений використовує порівняння з автомобільним двигуном: "Це як дві машини на червоне світло з різними двигунами", - пояснює він. “Один горить більше на холостому ходу, ніж інший.” Саме так, завдяки кращому обміну речовин вдається спалити більше енергії в спокої.
Як вплинути на обмін речовин
Ефективність двигуна визначається водотоннажністю та кількістю кінських сил; м’язи та витривалість враховують енергетичний обмін. "Більша м'язова маса означає більший витіснення для організму", - пояснює Фробьозе. М'язи визначають швидкість метаболізму в організмі, додає Буб. "Чим більше м'язової маси, тим вище базальний рівень метаболізму, тим більше ви можете з'їсти".
Тренування на витривалість забезпечує "більше кінських сил", пояснює Фробьозе. У спортсмена на витривалість більше мітохондрій в одній клітині. "Вони працюють як мініатюрні електростанції в організмі". Чим більше електростанцій у клітини, тим більше і швидше вона спалює енергію.
Хоча м’язи впливають на те, скільки людина може з’їсти, не набираючи вагу, тренування на витривалість сприяють постійному спалюванню жиру навіть під час відпочинку.
Однак багато людей забули, як спалювати жири, тому що вони їм більше не потрібні у дедалі нерухомішому повсякденному житті, попереджає Фробьозе. Вживаний жир організмом не спалюється, а зберігається безпосередньо.
Ті, хто багато займається спортом, можуть з’їсти значно більше
З іншого боку, звичайним спортсменам менше турбуватися, якщо вони їдять жирне або солодке: "Худі, спортивні люди, як правило, їдять більш безтурботно, ніж надмірно обережні спортсмени".
Тому Froböse радить регулярні тренування м’язів та витривалості, якщо у вас є проблеми з вагою. Він рекомендує: "Як можна частіше ламати простої повсякденного життя". "Я не можу стимулювати обмін речовин лише здоровим харчуванням".
Однак Ахім Буб із МРТ попереджає, що енергетичний баланс має вирішальне значення для надмірної ваги. Якщо надто багато енергії поглинається їжею, організм зберігає її, наприклад, як жир на животі.
«Коли у вас більші витрати енергії, ви також можете їсти більше. Але якщо ваша вага збільшується, ви їсте занадто багато, а фізичні вправи занадто мало ". Основним принципом всього є розрахунок плюс-мінус: скільки споживається, скільки спалюється?
Тим не менше, Буб також каже: "Ті, хто регулярно займається спортом на витривалість, тренують свій жировий обмін". Тіло швидше переходить на спалювання жиру. "Добре навчена людина може набагато краще використовувати свої запаси жиру".
Це забезпечує ту перевагу, що організм використовує жир, навіть якщо спортсмен не рухається протягом доби. "Але, звичайно, буває і так, що людина, яка регулярно займається спортом, у будь-якому випадку рідко має проблеми з вагою свого тіла".