На їжу з морепродуктів
Крістель Фогель
Ванільний міліфель
Що ми любимо в Millefeuille - це контраст між хрусткістю листкового тіста та гладкістю крему з ванільного тіста. Суаде подає вам тут рецепт миллефея від шеф-кухаря Філіппа Контічіні. Вона дає вам усі свої поради та підказки, щоб досягти успіху. Отже, до вашого листкового тіста !
М’ятно-шоколадний Mille-Feuille
Цей рецепт мильфей - це кивок до знаменитого "Після восьми". Мюс із ароматом м’яти вносить свіжість у цей десерт.
Буряковий мільфей зі свіжим сиром
Щоб перетворити просту приготовлену буряк на вишукану закваску, потрібно лише нарізати її тоненькими смужками і зібрати цілу річ, перемішуючи шари свіжого сиру з цибулею і фундуком. Якщо вам подобається, ви можете навіть використовувати свіжий козячий сир.
- Дивіться рецепт: Буряковий мільфей зі свіжим сиром
- Моя книга: Додайте рецепт
- Рецепт в авторському блозі: Буряковий мільфей з вершковим сиром та фундуком
Томатний міл-фей, збиті вершки з моцарелою
Цей міні-мілле-фей поєднує в собі гарний смак томата з помадкою моцарели. Це, безсумнівно, буде зіркою ваших аперитивних вечерь.
Хрусткий міл-фей
Автор цього фільму Mille-Feuille вкраплює карамелізовані банани, фламбовані ромом між трьома плитками, присмаченими апельсином.
Чізкейк Millefeuille surimi
Вам знадобляться кондитерські аркуші, сурімі, Сен Море та цибуля, щоб зробити цей запис зі смаком.
Mille-fuille з сиром Конте і полуничним желе
Поєднати полуницю і Конте? Так ! Оскільки цей сир дуже фруктовий, особливо якщо дозріває більше року, він чудово поєднується з фруктами. Спробуйте побачити !
Мілле-фей з помідорів та козячого сиру із запахом базиліка
На півдорозі між листковим тістом та мілем-фейлом, цей закваска змушує вас заново відкрити смаки півдня з помідорами та базиліком.
Мус з гарбуза в мілле-фей
Гарбуз можна готувати інакше, як у супі! Тут ми перетворюємо його на солодкий мус, який ковзаємо між хрусткими листям.
Шоколадний millefeuille
Ні листкове тісто, ні тісто в цьому рецепті, а тонкі листя мармурового білого шоколаду та кремовий мус із темного шоколаду.
Мілль-фей з мусу з лосося
Тут ви знайдете мильфей, який одночасно хрусткий і вершковий, зроблений з мусом з лосося. Для презентації додайте шматочок філе лосося зверху і дві гілочки цибулі.
Mille-fuille з мусом з креветок
Від млинців до гарніру - все домашнє. І крім того, цей вихід у море - це все, що є більше дієти.
Мілле-фей з кавою та шоколадом
Поєднуйте смак шоколаду зі смаком кави з цим мильфей з помилковим повітрям тірамісу. Зробити простий рецепт, який не зраджує розплавленому союзу традиційного міллефея.
Мілле-фей
Репутація традиційного мілле-фейя добре відома. Однак ним завжди насолоджуються з таким самим задоволенням. Випічка, настільки ж вишукана, як і смачна, яка завершить вашими недільними обідами.
Цей millefeuille на основі шоколаду посипаний різнокольоровими перлинами для святкового результату. Служити під час дня народження: це сподобалось би і молодим, і старим.
Морський мілль-фей
Цей ніжний міл-фей виходить прямо з моря, а відсутність хрусткості мілле-фейе компенсується смачним поєднанням копченого лосося та краба. Швидкий і простий у приготуванні рецепт.
Mille-feuille з норі
Покладіть класичний французький мільфей у азіатському стилі за допомогою цієї пікантної закуски, виготовленої з водоростей норі та японського рису. Хороший сюрприз для ваших гостей !
Мілле-фей з овочів з рікоттою
"Приймаючи друзів на вечерю та готуючи для них шикарну страву, зберігаючи фігуру, можливо! Запис, повний кольорів, свіжості та середземноморських смаків", - говорить автор цього рецепта.
Малиновий міл-фей
Малиновий millefeuille - невелика варіація традиційного millefeuille. Цей невеликий пікантний фрукт перетворює цю класику французької випічки на дуже «дівочий» десерт.
Карамелізований ананас мілле-фей
Збийте міле фей з карамелізованими скибочками ананаса, ось оригінальна ідея! Запросіть острови на десерт, склавши цей рецепт.
Хрусткий авокадо та крабовий міл-фей
Ця хрустка закуска поєднує авокадо з крабом. Ці два інгредієнти розділяє лише тонкий хрусткий цегляний лист.
Мілле-фей з яблуками
Цей десерт є оригінальним нагадуванням про хороший смак яблучного пирога. Запечені яблука, яблучне пюре і листкове тісто поєднують у собі смачно фруктовий міл-фей.
Мілле-фей з картоплі
Картоплю також готують у мільфей. У супроводі бекону та козячого сиру вони пропонують смачну страву, щоб послужити закваскою або супроводом.
Омлет з томатно-кабачково-козячого сиру мілле-фей
Щоб отримати ще більш ніжний мільфей, з’єднайте його з омлетом. Результат як дивовижний, так і смачний.
Італійський баклажан мілле-фей
Подорож до Італії на час мильфея. Тут, у цьому рецепті, баклажани одружуються з помідорами та базиліком. Моцарела та маскарпоне закінчують, роблячи цю закуску справжньою італійською насолодою.