На що слід звертати увагу вагітним, харчуючись з буфету

Бонн. Для захисту від харчових інфекцій вагітним жінкам у ресторанах та їдальнях слід вибирати лише страви, які були прогріті безпосередньо перед вживанням. Їм краще уникати салатів та антипастів із буфету, радить Німецьке товариство харчування (DGE) у Бонні.

слід

Їжа тваринного походження, наприклад, фарш або сир з молочного сиру або копчена риба, не повинна потрапляти на тарілку. Оскільки така їжа може бути заражена такими мікробами, як токсоплазма або лістерія, що в гіршому випадку може призвести до смерті майбутньої дитини, якщо вона інфікована.

З цієї причини DGE рекомендує уникати кисломолочного сиру як запобіжний засіб та обрізати шкірку кожного сиру - навіть якщо його можна їсти разом із сиром. Вагітним жінкам слід їсти лише упакований сир та м’ясні нарізки в невеликих кількостях, і то задовго до того, як закінчиться термін, який найкращий до того. Змішаний салат з пакетика - абсолютно табу. (dpa)