На смак як осінь

Шукати лише в назві рецепта

Капустяний пиріг з каштанами

NGV mbH, фото: фотостудія TLC

Резюме

Скористайтесь рейтинговими зірками, щоб розповісти нам, що ви думаєте про цей рецепт. Просто натисніть кількість зірочок, які хочете дати рецепту:

Середнє значення формується з усіх поданих оцінок користувачів.

інгредієнти

Приготування капустяного пирога з каштанами

Капусту промити, відокремити листя і зварити в підсоленій воді. Потім дайте капусті охолонути, відіжміть і наріжте вузькими смужками. Дрібно наріжте бекон. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
Потіти цибулю та бекон у вершковому маслі. Додайте петрушку, перець і капусту. Потім дайте суміші охолонути. Розігрійте духовку до 220 ° C.
Наріжте каштани хрест-навхрест і варіть у підсоленій воді близько 20 хвилин до м’якості. Потім дістаньте з оболонок і грубо наріжте. Замочіть несвіжі булочки в молоці і вичавіть. Відокремте яйця.
Змішайте вичавлені голубці, жовтки та каштани до капусти. Збийте білки до стійкості і обережно змішайте з капустою.
Смажте каструлю з пружинним маслом і посипте сухарями. Покладіть білокачанну суміш на сковороду і випікайте на середній решітці близько 40 хвилин. Подавати білокачанний пиріг з голландським соусом.

Порада: Каштани слід використовувати якомога швидше після покупки, інакше вони швидко висохнуть.