Рецепт домашнього томатного соусу - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Що може бути краще домашнього томатного соусу? Помідори, цибуля, часник, петрушка та вуаля !
Виробництво
- Час приготування: 5 хв
- Час приготування: 25 хв
- Складність: Легка
- Тип страви: Гарнір
- Калорії/людина: 46
Інгредієнти
- 800 г помідорів
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 8 гілочок петрушки
- сіль
- свіжомеленого перцю
- базилік
Підготовка рецепта
Приготування інгредієнтів
Помийте і наріжте помідори невеликими шматочками. Очистіть і наріжте цибулю. Очистіть і подрібніть часник. Помийте і подрібніть петрушку та базилік на невеликі шматочки.
Приготування соусу
Висипте помідори та їх сік, цибулю, часник та петрушку в глибоку каструлю. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменште вогонь і частково накрийте кришкою.
Тушкуйте близько двадцяти хвилин, помішуючи. Якщо під час готування соус занадто сильно зменшується, не соромтеся додавати воду.
Приправа
Пропустіть соус через овочевий млин. Додайте сіль, перець і базилік. Поверніть соус тушкувати протягом 5 хвилин.
Оздоблення
Додайте олію і зніміть каструлю з вогню.