На вашій тарілці вишня

Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 25.06.2002 о 02:00

вишневі дерева

Є вишня і вишня, є різні червоні, майже білі, дуже кисло-солодкі. Нинішні вишневі дерева походять з різних порід дерев, усі вони є вихідцями з Малої Азії:

  • вишневе дерево, яке несе в собі бігарро і гвіньє;
  • вишня з амареллю та вишня.

t від різних порід дерев, усі корінні в Малій Азії:

Точний вік вишневого дерева невідомий. Але це не зовсім недавно: ми виявили велику кількість ядер під час розкопок навколо швейцарських міст на березі озера кам'яного віку. Вважається, що це перелітні птахи зі Сходу, які покинули ядра, коли вони подорожують, сіючи дикі вишні скрізь. Пізніше, в IV столітті до нашої ери, вишню вже святкували в "Трактаті про рослини" Теофраста. Ще пізніше легенда, яку переписав Пліній, говорить, що Лукул, римський полководець, першим повернув в Італію знімки вишневі дерева в місті Церасоте, на Чорному морі, місті, де цих дерев багато (звідси і назва). Але ... цей Роман був трохи хвастливий. Оскільки вишні вже росли в Італії, Галлії, Греція задовго до його перемоги (у 73 р. До н. Е.) Над Мітрідатом. І, здається, Лукул просто повернув до Риму інший сорт із більшими плодами.

У Франції вишня була дуже популярна з середньовіччя. Пізніше Людовик XV, який обожнював цей фрукт, заохочував його вирощування та розвиток нових сортів. Факт принца часом корисний. Ми посадили цілі сади в Монморансі, і нам виникла ідея зробити виробництво більш поспішним, обмиваючи ноги дерев побілкою і оббризкуючи їх гарячою водою. Наприкінці XIX століття парижани все ще ходили туди, щоб скуштувати цю вишню. Зараз у Монморансі більше немає садів. Цю вишню виробляють переважно на сході Франції. Їх майже не споживають, як вони є. В основному їх використовують для вишень у коньяку та гріотінах. Кірш з Ельзасу, гіньйоле з Анжу, ратафія з Провансу, англійська вишня, мараскино з Італії виготовляються з кислих або солодких вишень або англійської вишні. Бігарро домінує у секторі черешні. Ця назва походить від шкірки, завжди строкатої.Багато сортів виробляється з кінця травня по серпень: Burlat, Stark Hardy Giant, Van, Summit, Reverchon, Napoleon, Sunburst, Géant d'Hedelfingen. Більш-менш барвисті та строкаті, з більш-менш м’якою або хрусткою м’якоттю.

Всім добре ?

Так. Але коли ми вперше годуємо його маленьким, ми повинні вжити заходів обережності, щоб видалити серцевину. В іншому випадку ми ризикуємо нещасним випадком. Краще почати з того, щоб дати їм приготовані.

Слідкуйте за хвостом

Ми більше не видобуваємо олію з кісточок, але трав'яний чай з вишневого хвоста все ще має послідовників. Це дуже сечогінний засіб, і він повинен змусити вас схуднути (як і багато діуретики). Якщо у вас немає серйозних проблем із серцем або нирками, які вимагають належної медичної допомоги, ніхто ніколи не потребує діуретику. І, треба ще раз сказати, мочитися у великих кількостях ніколи нікому не призводило до схуднення. Трав'яний чай з вишневого хвоста, який регулярно приймають з будь-яких причин, не є безпечним, оскільки діуретик ніколи не позбавлений ризику для тих, хто в ньому не потребує.

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.