Національне дослідження Delikat Як виглядають сімейні страви в румунській мові
Лише 4 з 10 румунів харчуються зі своєю сім'єю так часто, як хотіли б, згідно з останнім національним дослідженням, проведеним брендом Delikat щодо сімейних страв у Румунії.
Для румунів сімейна їжа є традиційним ритуалом, який протягом поколінь накладав свій відбиток на румунську соціальну ідентичність. Однак напрямок, у якому розвивалося суспільство, зробило сімейне харчування все важчим для дотримання традицій.
Основні бар'єри, з якими стикаються румуни, пов'язані з труднощами возз'єднання всіх членів сім'ї одночасно (55%), відсутністю вільного часу (39%), розширеним або негнучким графіком роботи (38%), відсутністю спільної програми з родиною (35%).
У цьому контексті ініціатива бренду щодо проведення національного дослідження сімейних страв у румунській мові сприяє виявленню існуючих бар’єрів, можливостей та способів покращити майбутнє. У цьому сенсі найважливішим аспектом, який відображає національне дослідження, є той факт, що румуни розуміють важливість сімейних страв і що вони відчувають відсутність зустрічей з коханими.
Загалом у сімейному харчуванні беруть участь члени сім'ї: пара, діти, батьки подружжя. Звичайно, частота є у присутності інших членів сім’ї, але вона нижча : сестри чи брати беруть участь у пропорції 25%, свекрухи в пропорції 11%, бабусі та дідусі в пропорції 10%, дядьки та тітки в пропорції 8%, а невістки або зяті з частотою 6%. У середньому сімейні або офісні колеги (6%), кузени (5%), навіть сусіди (4%) також відвідують сімейне харчування.
У міській місцевості сімейне харчування також відвідують друзі, частота - 20%. Можна легко помітити, як друзі частіше беруть участь у сімейних трапезах, ніж онуки (20% проти 12%) або бабусі та дідусі (20% проти 10%), але це можна легко пояснити, враховуючи те, що нові покоління розширюються. сім'ї в інших громадах і вважати своїх друзів/колег такими ж близькими, як члени сім'ї. Бабусі та дідусі також присутні у сімейних стравах, організованих молодими дорослими, пропорційно 16%, тоді як брати та сестри мають більшу частоту участі (32%), у тому числі порівняно з категорією середнього віку/літні (15%).
Крім того, згідно з тим самим дослідженням, проведеним брендом Delikat, вихідні залишаються відведеними для сімейних страв, неділя є улюбленим днем для них. Дні, коли сімейну трапезу подають найрідше у всіх вікових сегментах, це вівторок, середа та четвер. Оскільки їм подобається більше часу на підготовку, румуни на вихідних зустрічаються з родинами та подають домашні, більш вишукані страви різних типів, включаючи десерт. Протягом дня члени сім'ї подають їжу окремо, на роботі, в школі, вдома, в ресторанах тощо, що характеризується поспіхом, тиском часу (люди повинні дістатися до/з роботи, школи тощо).
У святкові дні приготування їжі з родиною займає більше часу, ніж в інші дні чи особливі випадки (75% проти 52%), у тому числі ніж у вихідні. Для молоді та молодих людей (18-45 років) сімейне харчування, організоване до свят, є дорожчим за більшість (73% проти 67%) і багатшим жиром (67% проти 63%). Крім того, ця ж категорія заявила, що вони частіше діляться досвідом відпочинку в соціальних мережах, ніж під час інших сімейних трапез (28% проти 24%), і що вони звикли, що гості приносять їжу або напої.
На щастя, те саме дослідження показує, що сім'ї з дітьми усвідомлюють важливість сімейного харчування. Основною перевагою сімейних страв є зміцнення стосунків між усіма членами сім'ї. Крім того, сімейна їжа має ту перевагу, що сім’я може спокійно, не поспішаючи, вечеряти в середовищі, де вони почуваються захищеними.
Насправді ідеальною їжею є та, яка залучає до підготовки всіх членів сім’ї, оскільки пара вчиться розподіляти обов’язки в сім’ї, а діти мають можливість більше спілкуватися з батьками, брати безпосередню участь у домашніх справах та дізнаватися нове. Тому досвід сімейної трапези починається з підготовки страв, продовжується з розстановки їжі і завершується моментами, проведеними за столом, будучи сполучною ланкою, яка підтримує сім'ю щодня.
Однак, хоча користь від сімейних трапез помітна в житті як дітей, так і дорослих, місцева реальність відображає багато сімей, які не мають фінансової можливості зібратися на вечерю з усіма своїми коханими. Є вразливі сім'ї, яким не вистачає місця для організації трапези для всіх членів, не мають обладнаних кухонь, де вони можуть готувати їжу, або можуть не мати достатніх фінансових ресурсів, щоб їжа вважалася послідовною і розглядалася як позитивна можливість.
Для них Делікат разом із Червоним Хрестом підтримуватиме до кінця цього року 7 малозабезпечених сімей з Галаш, Урлаші (графство Прахова), Яріштеа (Вранча) та Бакеу, щоб вони мали сімейну їжу щотижня. Крім того, завдяки цьому партнерству, Delikat надаватиме побутову техніку залежно від потреб кожної родини. Ініціатива є частиною національної кампанії, що проводиться торговою маркою Delikat, і є першим кроком у довгостроковому проекті, завдяки якому Delikat та Червоний Хрест прагнуть підтримати якомога більше сімей та насолоджуватися спільною трапезою.
Національне дослідження "Сімейне харчування на румунській мові" є частиною кампанії, проведеної торговою маркою Delikat, з метою підвищення обізнаності про важливість сімейних страв. Це лише перший етап кампанії, метою якого є встановлення Національного дня сімейних трапез, щороку підтримувати та пропагувати переваги сімейного харчування по всій країні. Дослідження проводилось за підтримки ISense Solutions у два етапи: кількісний та якісний. Кількісна складова включала вибірку з 640 респондентів з національним представництвом (міські 67% та сільські 33%), віком від 18 до 65 років (50% чоловіків та 50% жінок). Середня кількість членів сім'ї становила 3 людини, а середня кількість дітей у сім'ї - 1.
Unilever - один із провідних світових постачальників продуктів харчування та засобів особистої гігієни, який представлений у понад 190 країнах світу, щодня охоплюючи 2,5 мільярда споживачів. Unilever має понад 400 брендів, які можна знайти в будинках по всьому світу, включаючи Dove, Knorr, Domestos, Hellmann's, Lipton, Ben & Jerry’s, Magnum та Axe.
Щоранку ви можете отримувати безкоштовно, безпосередньо на свою електронну адресу, останні новини від Retail & FMCG - роздрібної торгівлі продуктами харчування та FMCG.